现在的网络信息极其发达，各种电商平台上都能购买到产品，空气炸锅型号也是各种各种挑花眼，但要注意一些廉价的产品可能用采用劣质材质，加上本身制造工艺差，不仅发热慢烘烤食物不均匀，而且有的还会出现刺激性的异味，这些异味的产生除了会影响食物本身的口感外还有潜在的致癌安全风险。作为家电行业从业技术人员，今天就将最近在网上购入不同品牌空气炸锅测评对比数据全面公开，并为大家总结了选购要点及自测空气炸锅推荐款！
知识点：网红空气炸锅产品推荐购买吗？
①粉丝多≠专业性高
许多小众炸锅厂家为了提高其产品知名度，前期投入大量营销成本，利用明星跟网红效应吸引粉丝群体，但这些品牌多数为跨界厂家，本身并没有家电行业的技术积累跟制造经验，所以粉丝多并不能代表专业性高。
②烘烤性能未必好
一些网红品牌的炸锅，都是重颜值、轻研发，只能在无需技术含量的外观配色以及噱头功能做文章，但烘烤时温度根本把控不准，出品的食物频频翻车。
③营销推广花费高，很可能技术调校不到位
网红品牌由于在营销推广的花费投入较大，但整个产品项目的资金预算有限，所以最终导致其核心温控技术和循环加热技术等无技术调校，材质有些用料差，产品寿命不长，长期使用存在安全隐患。
一、Top5空气炸锅推荐
空气炸锅推荐①：宫菱MAXS
现在的空气炸锅产品竞争非常激烈，一些毫无底线的厂家不惜牺牲产品品质跟用户安全来进行拼价格，产品容易在使用中产生有毒有害的异味影响食物安全。宫菱是国内家电行业研发制造的老牌企业了，一直专注于“安全无毒与高性能”家电产品的研发，并且产品常年出口于欧美市场，是业内少有获得欧盟目婴食品级认证和荣获CCTV展播推荐的专业老牌，在海外高端产品销量榜中都名列前三，口碑极佳。
宫菱每年坚持在研发环节不断高投入，不做多余花哨功能，专研产品的发热性能和产品用料调校优化，创新性的自研了十大项发热性能和安全无毒技术黑科技，例如储能型不锈钢发热管、独家 NTC 温控阵列、蜂窝式双通道扇叶等，在这些技术的加持下，炸锅有害刺激异味降低95.1%、抗腐蚀耐高温性上升98.5%、重金属污染为0等，宫菱MAXS的发热效率、温控精准度都达到了千元机型水准！
在性能之外，宫菱对产品安全性也十分看重，凭借着自己多年的B2B安全性能技术解决方案经验，炸锅使用母婴食品级用料，采用了耐高温有机硅涂层、多层复合结构钢炸篮、航空级三腔体封装等高精密工艺，轻松通过超行业标准的36项安全检测，同时拿下欧盟等多家国际食品级安全检测机构认证以及6年以上综合性能与安全无毒抗衰减的认证。
空气炸锅推荐②：BRUNO BZK-KZ08
无论是薄荷绿还是白色的机身，都非常简约好看，而且除了颜值之外，空间设计上也非常实用，创新的纵深型炸篮设计，可以放入整块的大食材。机身顶部配备了按键加旋钮的控制菜单方式之外，还安装了一块LED的显示屏，可以清晰的展示温度跟时间。
机器出厂还预设了20个懒人菜单，丰富的一键烹饪模式非常方便。空气炸锅测评初次使用时候，这款机器的异味感还是比较明显，有点影响食物口感。虽然加热速度不错，但在烘烤均匀度方面表现较差，食物的生熟度不是很一致，受热不够的位置容易夹生。
空气炸锅推荐③：松下NF-HC300-A
这款炸锅整体机身外观小巧圆润，前面板采用了触控式大屏的设计，操作简单而且很灵敏，控制精度也不错，时间跟温度显示清晰。背部自带了一个水箱设计，宣传是可以在食物烘烤的过程中进行加湿，让食物的口感更嫩。
炸篮是4L的可用容量，并且支持1分钟断电记忆功能，中途抽拉炸篮有断电保护，使用更加安全。在容量功率配比上，设计的不是很合理，容量较小但加热功率较大，空气炸锅测评烘烤中，食物经常发生焦糊的问题，而且使用中噪音也比较明显，比较影响使用体验。
空气炸锅知识科普
·空气炸锅贵和便宜的区别
①品牌技术实力
贵的空气炸锅一般都有品牌技术实力的加持，专业的品牌厂家会针对产品的加热方式跟结构设计、加热均匀度、温控精准度等进行全方面的调校，能让烹饪的食物色泽均匀，口感好，安全性也更高，而便宜的炸锅由于技术投入少，主要性能都得不到保障，使用体验较差还不安全。
②发热管材质
贵的空气炸锅在发热管的选用上非常重视，通常都会选用优质的不锈钢发热管，这种材质发热效率高，材质安全稳定，长期使用性能不易衰减，产品更加耐用，便宜的炸锅则会使用普通金属发热管或者光波发热管，虽然早期加热速度也不错，但性能衰减严重，会越来越慢。
③加热方式
贵的空气炸锅会选用360°热风循环的加热设计，不仅加热效率高、升温快，而且食物受热均匀可以保持最佳的口感跟生熟度，便宜的空气炸锅会使用上下热风循环，这种方式造价便宜结构简单，但是加热不均匀，热传导效率慢，食物的烹饪效果较差。
④NTC温控
贵的空气炸锅通常有优秀的温控系统，通过高灵敏度的温度传感器跟专业调校过的NTC温控系统，可以让腔体内的温度保持稳定，食物受热精准，成功率高而且营养口感都保持的更好。便宜的空气炸锅传感器用料差，温控系统缺乏调校，烹饪温度波动剧烈，食物容易焦糊或者夹生。为了保障烹饪效果，空气炸锅推荐首选温控能力强的产品!
⑤隔热性
贵的空气炸锅为了增加隔热效果，在结构设计初期就会增加隔热层以及双层隔热处理，再采用加强加厚的材质，让产品在使用时更加安全。便宜的空气炸锅则缺乏这方面的设计经验，而且材质用料差，炸锅使用时温度过高很容易出现烫伤。
⑥炸篮涂层
贵的空气炸锅不仅炸篮用料厚实，不易变形，而且在涂层材质上也会选用安全性更高的有机硅材质，耐高温性能强的同时耐磨性更好。便宜的空气炸锅壁厚不够使用后会出现变形而且采用的特氟龙材质高温剐蹭下有脱落风险，会影响食品安全。
⑦线材方面
贵的空气炸锅会采用优质纯铜线材，这种线材阻抗低，导电速度快，而且可以承受更大的使用功率，而便宜的空气炸锅为了节省成本会采用较为低廉的铝制线材，导电性差，长时间使用后线材容易发烫，存在火灾的安全隐患。
·空气炸锅选购常见Q&A疑难解答
问题①：已经有微波炉了，还有必要买空气炸锅吗？
答：看你个人需求了，如果你平时喜欢自己动手制作一些酥脆可口的美食，又比较在意过多的油脂摄入，那空气炸锅是个非常不错的选择，毕竟微波炉在功能上只能对熟食进行加热、解冻等，无法做到空气炸锅这样将新鲜的食材快速简单的烹饪成美食。
问题②：买空气炸锅应该最看重什么？
答：最应该看重专业技术实力。专业的品牌厂家通常拥有强劲的技术研发团队，而且更为注重产品核心性能的提升，生产制造也有选用优质合格的材质配件，加上更现代化的工艺水平，能让产品更加稳定好用的同时安全性也更有保障。所以空气炸锅推荐认准专业技术品牌的产品！
问题③：空气炸锅什么价位的好？
答：购买中端价位的空气炸锅是个不错的选择！一些价格便宜低廉的炸锅通常做工用料较差，如果是一些专业水平差网红或者小众厂家生产的那性能将更不可靠，而像高端的千元机产品，很多都是由于品牌溢价导致，实际功能跟性能跟百元机差异不大。
三、空气炸锅测评环节
本期空气炸锅测评型号如下：
1、加热效率
在空气炸锅烹饪使用中都希望烹饪的过程越短越好，这样就不需要太过漫长的等待，这也正是我们看重炸锅方便快捷的意义。加热效率越高的炸锅可以更快的达到设定温度，食物也能更快受热可以获得更好的口感。产品的发热管用料材质、热风循环导流设计、结构密闭性、容量和功率的配比比例合理都会影响到加热效率！
知识点：关于加热效率的小知识
知识点一：怎么判断功率数值本身高低好坏？没有绝对好坏，而是功率和容量要成合理配比，功率大容量小的炸锅虽然加速速度快，但很容易烧焦食物，相反功率小容量大的炸锅则升温速度慢，烹饪需要漫长的等待时间。
知识点二：加热效率不仅取决于功率，而是跟加热管的材质选择、热风循环的导流设计、整个结构的密闭性、容量功率配比以及温控精准度等都有关系。
知识点三：如何测试功率：可以采用功率计道具插在插座上就可以在使用中实测出空气炸锅的加热功率。
测评方式：在不同空气炸锅的炸篮中放入测温计，然后手动设置加热温度为180℃进行通电加热，使用秒表记录对比不同炸锅加热到设置温度值所需要的时间。
空气炸锅测评结果：
加热效率快：宫菱、BRUNO、米家、松下
加热效率还可以：小熊
加热效率稍慢：其他品牌
2、温控精准度
温控的精准度是烹饪食物成功率高低以及口感是否理想的重要因素，专业的品牌厂家会对温控精准度反复调校，确保温控的精准，腔内食物受热的稳定。优秀的温控精准度离不开厂家对温度传感器的选用以及对温控系统与结构适配的技术调校。
测评方式：不同厂家的空气炸锅都设置到200℃的高温进行加热，通过在炸篮中放入测温探头，都加热到设置温度后，观察5min各个炸篮的温度值变化。
空气炸锅测评结果：
温控精准度高：宫菱
温度保持的非常稳定，跟设定温度仅有5℃的偏差，温控水平非常好，烹饪难度低，新手烹饪也不易翻车。
温控精准度还可以：美的、松下、苏泊尔、小熊
加热中会出现跟设置温度值相差20℃上下变化的情况，不过温控还是能较快响应的，如果烹饪加热温度要求高的食物还是有可能翻车的。
温控精准度稍差：其他品牌
短短的几分钟过程就能看到温度反复波动，而且相差40℃上下，这样的温度环境食物根本很难均匀受热，焦糊不熟等问题之外，性能也会衰减严重，新手使用非常容易翻车！
3、食物表现力
空气炸锅的食物表现力主要体现在烹饪出的食物色泽跟生熟度是否均匀，以及口感上是否符合预期效果，食物表现力越优秀的炸锅说明炸锅的综合能力越好，毕竟烹饪的意义都在于是否能做出色香味俱全的美食。
知识点：为什么空气炸锅会越来越不好用？
①发热管材质耐用性低
常见的发热管材质主要有不锈钢发热管、普通金属发热管、光波发热管，虽然这集中发热管的发热效率都还不错，但普通金属发热管跟光波发热管在高温使用下性能衰减严重，一段时间后发热越来越慢，产品耐用性低。空气炸锅推荐首选不锈钢发热管的产品，干货内容中有详细说明原因！
②温控组件质量差
空气炸锅优异的温控水平主要依靠于高精度且灵敏的温度传感器跟温控芯片，如果这些元器件的质量差且缺乏技术调校，就会影响整个温控系统的使用可靠性，导致温控精准度差。
③使用习惯有问题
一些多人口大家庭如果买到小容量炸锅，然后长时间频繁多次的进行使用，而且每次使用后如果没有及时清洁炸锅，就很容易加速炸锅性能老化，烹饪效果越来越差。
测评方式：在不同炸篮中放入数量相同的蛋挞食材，然后统一使用预置的蛋挞模式进行烘烤，完成后观察蛋挞色泽跟品尝口感。
空气炸锅测评结果：
食物表现力好：宫菱、美的、BRUNO
蛋挞金黄油亮，每个蛋挞之间的成色都非常均匀，尤其是宫菱烤制的蛋挞，口感上挞皮酥脆，挞心软糯，宫跟蛋糕店的成色口感不相上下。
食物表现力一般：苏泊尔、米家
存在个别蛋挞色泽深浅不一致的情况，看起来加热的均匀度上不是很好，不过口感上还是非常不错。
食物表现力稍差： 其他品牌
这些炸锅烹饪的炸锅效果较差，出现明显的焦糊跟不熟问题，口感上焦糊的地方也发苦难吃。
4.隔热性
日常使用空气炸锅时，烹饪大块食物的时候会需要经常翻面，如果产品的隔热性不好，材质用料不够厚实，而且没有做双层防烫设计等，那在使用中就容易出现烫伤的问题，所以隔热性关乎到用户的安全性，也是非常重要的考虑因素。
测评方式：高温烘烤食物时的炸锅，用温度计实测炸篮面板、手柄、顶板等多处温度然后记录对比。
空气炸锅测评结果：
隔热性良好：宫菱、松下、米家
在高温工作的状态下，整个机身外壳还能保持非常不错的温升，可以看出材质厚实又有隔热设计，安全性更可靠。
隔热性一般：美的、BRUNO、九阳
把手位置的温度控制还是可以的，抽拉炸篮也不至于烫手，但炸篮视窗位置的温度较高，在使用中要注意安全。
隔热性稍差：其他品牌
这几款炸锅的隔热性就明显更差了，测量的几个关键位置温度都比较高，稍不注意就会烫伤皮肤，千万要避免小孩误触。
5、初次使用异味
价格战愈发激烈的市场，越隐藏着一些不健康的炸锅产品，特别是一些低价的空气炸锅为了节省制造成本，在内衬，炸篮，涂层等地方使用耐高温性能较差的材质，导致高温作用下容易散发出有毒有害的异味，不仅影响食物口感，甚至还危害身体健康。
知识点：空气炸锅炸锅不同部件要如何清洁？
①外壳
开封空气炸锅的外壳脏污时，应使用海绵或软布轻轻擦拭，以去除外壳上的污垢和指纹，清洗完设备之后，要及时擦干，以避免水滴残留在设备表面或内部，导致腐蚀或生锈。
②发热管
每次使用完毕后应等发热管冷却后再进行清洁，应使用厨房纸巾等软质材质进行擦拭、不能用金属材质清洁工具，以免损坏发热管材质影响使用寿命。
③炸篮
烹饪完如果不及时清理炸篮，食物容易残留长期积累变质形成有毒有害物质，所以每次料理完后应立即清洗，炸篮内加入少量水与厨房清洁剂浸泡，软化后更容易清洗干净，清洗不能使用金属材质清洁工具，以免刮花炸篮涂层。
④内壁
清洗空气炸锅内壁时，应使用湿布或海绵蘸取中性清洗剂进行清洗，注意不要让水进入空气炸锅的电子部件中，以免造成损坏，清洗完成后用清水冲洗干净，并用干净的布擦干。
测评方式：将不同品牌的空气炸锅都设置到最高温度空烧10分钟，之后盲嗅是否有异味。
空气炸锅测评结果：
几乎无异味：宫菱
高温烘烤下也只能闻到淡淡的不锈钢金属味道，第二次使用就没有了，材质耐高温性能非常靠谱。
有轻微异味：美的、小熊、米家
开封时味道较轻，主要是金属味道，高温烘烤后散发出轻微的塑料味道，经过多次清洗后有改善，也勉强过关。
有明显异味：其他品牌
剩下这几款炸锅的异味都明显较大，特别是高温烘烤之后散发出来的刺鼻塑料味道，材质用料上不太满意。
我们通过对8款空气炸锅评测对比，总结测评数据的同时也整理了一款空气炸锅价格背后的差异，相信认真看完文章的你也是颇有收获，空气炸锅推荐选购的时候，除了重点关注性能可靠性之外，还应该对比不同炸锅的材质用料安全性，毕竟一些劣质材质高温下散发的异味，长期使用会人体健康还是有很大威胁，选择专业的品牌厂家产品尤为重要！
知识点：网红空气炸锅产品推荐购买吗？
①粉丝多≠专业性高
许多小众炸锅厂家为了提高其产品知名度，前期投入大量营销成本，利用明星跟网红效应吸引粉丝群体，但这些品牌多数为跨界厂家，本身并没有家电行业的技术积累跟制造经验，所以粉丝多并不能代表专业性高。
②烘烤性能未必好
一些网红品牌的炸锅，都是重颜值、轻研发，只能在无需技术含量的外观配色以及噱头功能做文章，但烘烤时温度根本把控不准，出品的食物频频翻车。
③营销推广花费高，很可能技术调校不到位
网红品牌由于在营销推广的花费投入较大，但整个产品项目的资金预算有限，所以最终导致其核心温控技术和循环加热技术等无技术调校，材质有些用料差，产品寿命不长，长期使用存在安全隐患。
一、Top5空气炸锅推荐
空气炸锅推荐①：宫菱MAXS
现在的空气炸锅产品竞争非常激烈，一些毫无底线的厂家不惜牺牲产品品质跟用户安全来进行拼价格，产品容易在使用中产生有毒有害的异味影响食物安全。宫菱是国内家电行业研发制造的老牌企业了，一直专注于“安全无毒与高性能”家电产品的研发，并且产品常年出口于欧美市场，是业内少有获得欧盟目婴食品级认证和荣获CCTV展播推荐的专业老牌，在海外高端产品销量榜中都名列前三，口碑极佳。
宫菱每年坚持在研发环节不断高投入，不做多余花哨功能，专研产品的发热性能和产品用料调校优化，创新性的自研了十大项发热性能和安全无毒技术黑科技，例如储能型不锈钢发热管、独家 NTC 温控阵列、蜂窝式双通道扇叶等，在这些技术的加持下，炸锅有害刺激异味降低95.1%、抗腐蚀耐高温性上升98.5%、重金属污染为0等，宫菱MAXS的发热效率、温控精准度都达到了千元机型水准！
在性能之外，宫菱对产品安全性也十分看重，凭借着自己多年的B2B安全性能技术解决方案经验，炸锅使用母婴食品级用料，采用了耐高温有机硅涂层、多层复合结构钢炸篮、航空级三腔体封装等高精密工艺，轻松通过超行业标准的36项安全检测，同时拿下欧盟等多家国际食品级安全检测机构认证以及6年以上综合性能与安全无毒抗衰减的认证。
空气炸锅推荐②：BRUNO BZK-KZ08
无论是薄荷绿还是白色的机身，都非常简约好看，而且除了颜值之外，空间设计上也非常实用，创新的纵深型炸篮设计，可以放入整块的大食材。机身顶部配备了按键加旋钮的控制菜单方式之外，还安装了一块LED的显示屏，可以清晰的展示温度跟时间。
机器出厂还预设了20个懒人菜单，丰富的一键烹饪模式非常方便。空气炸锅测评初次使用时候，这款机器的异味感还是比较明显，有点影响食物口感。虽然加热速度不错，但在烘烤均匀度方面表现较差，食物的生熟度不是很一致，受热不够的位置容易夹生。
空气炸锅推荐③：松下NF-HC300-A
这款炸锅整体机身外观小巧圆润，前面板采用了触控式大屏的设计，操作简单而且很灵敏，控制精度也不错，时间跟温度显示清晰。背部自带了一个水箱设计，宣传是可以在食物烘烤的过程中进行加湿，让食物的口感更嫩。
炸篮是4L的可用容量，并且支持1分钟断电记忆功能，中途抽拉炸篮有断电保护，使用更加安全。在容量功率配比上，设计的不是很合理，容量较小但加热功率较大，空气炸锅测评烘烤中，食物经常发生焦糊的问题，而且使用中噪音也比较明显，比较影响使用体验。
空气炸锅知识科普
·空气炸锅贵和便宜的区别
①品牌技术实力
贵的空气炸锅一般都有品牌技术实力的加持，专业的品牌厂家会针对产品的加热方式跟结构设计、加热均匀度、温控精准度等进行全方面的调校，能让烹饪的食物色泽均匀，口感好，安全性也更高，而便宜的炸锅由于技术投入少，主要性能都得不到保障，使用体验较差还不安全。
②发热管材质
贵的空气炸锅在发热管的选用上非常重视，通常都会选用优质的不锈钢发热管，这种材质发热效率高，材质安全稳定，长期使用性能不易衰减，产品更加耐用，便宜的炸锅则会使用普通金属发热管或者光波发热管，虽然早期加热速度也不错，但性能衰减严重，会越来越慢。
③加热方式
贵的空气炸锅会选用360°热风循环的加热设计，不仅加热效率高、升温快，而且食物受热均匀可以保持最佳的口感跟生熟度，便宜的空气炸锅会使用上下热风循环，这种方式造价便宜结构简单，但是加热不均匀，热传导效率慢，食物的烹饪效果较差。
④NTC温控
贵的空气炸锅通常有优秀的温控系统，通过高灵敏度的温度传感器跟专业调校过的NTC温控系统，可以让腔体内的温度保持稳定，食物受热精准，成功率高而且营养口感都保持的更好。便宜的空气炸锅传感器用料差，温控系统缺乏调校，烹饪温度波动剧烈，食物容易焦糊或者夹生。为了保障烹饪效果，空气炸锅推荐首选温控能力强的产品!
⑤隔热性
贵的空气炸锅为了增加隔热效果，在结构设计初期就会增加隔热层以及双层隔热处理，再采用加强加厚的材质，让产品在使用时更加安全。便宜的空气炸锅则缺乏这方面的设计经验，而且材质用料差，炸锅使用时温度过高很容易出现烫伤。
⑥炸篮涂层
贵的空气炸锅不仅炸篮用料厚实，不易变形，而且在涂层材质上也会选用安全性更高的有机硅材质，耐高温性能强的同时耐磨性更好。便宜的空气炸锅壁厚不够使用后会出现变形而且采用的特氟龙材质高温剐蹭下有脱落风险，会影响食品安全。
⑦线材方面
贵的空气炸锅会采用优质纯铜线材，这种线材阻抗低，导电速度快，而且可以承受更大的使用功率，而便宜的空气炸锅为了节省成本会采用较为低廉的铝制线材，导电性差，长时间使用后线材容易发烫，存在火灾的安全隐患。
·空气炸锅选购常见Q&A疑难解答
问题①：已经有微波炉了，还有必要买空气炸锅吗？
答：看你个人需求了，如果你平时喜欢自己动手制作一些酥脆可口的美食，又比较在意过多的油脂摄入，那空气炸锅是个非常不错的选择，毕竟微波炉在功能上只能对熟食进行加热、解冻等，无法做到空气炸锅这样将新鲜的食材快速简单的烹饪成美食。
问题②：买空气炸锅应该最看重什么？
答：最应该看重专业技术实力。专业的品牌厂家通常拥有强劲的技术研发团队，而且更为注重产品核心性能的提升，生产制造也有选用优质合格的材质配件，加上更现代化的工艺水平，能让产品更加稳定好用的同时安全性也更有保障。所以空气炸锅推荐认准专业技术品牌的产品！
问题③：空气炸锅什么价位的好？
答：购买中端价位的空气炸锅是个不错的选择！一些价格便宜低廉的炸锅通常做工用料较差，如果是一些专业水平差网红或者小众厂家生产的那性能将更不可靠，而像高端的千元机产品，很多都是由于品牌溢价导致，实际功能跟性能跟百元机差异不大。
三、空气炸锅测评环节
本期空气炸锅测评型号如下：
1、加热效率
在空气炸锅烹饪使用中都希望烹饪的过程越短越好，这样就不需要太过漫长的等待，这也正是我们看重炸锅方便快捷的意义。加热效率越高的炸锅可以更快的达到设定温度，食物也能更快受热可以获得更好的口感。产品的发热管用料材质、热风循环导流设计、结构密闭性、容量和功率的配比比例合理都会影响到加热效率！
知识点：关于加热效率的小知识
知识点一：怎么判断功率数值本身高低好坏？没有绝对好坏，而是功率和容量要成合理配比，功率大容量小的炸锅虽然加速速度快，但很容易烧焦食物，相反功率小容量大的炸锅则升温速度慢，烹饪需要漫长的等待时间。
知识点二：加热效率不仅取决于功率，而是跟加热管的材质选择、热风循环的导流设计、整个结构的密闭性、容量功率配比以及温控精准度等都有关系。
知识点三：如何测试功率：可以采用功率计道具插在插座上就可以在使用中实测出空气炸锅的加热功率。
测评方式：在不同空气炸锅的炸篮中放入测温计，然后手动设置加热温度为180℃进行通电加热，使用秒表记录对比不同炸锅加热到设置温度值所需要的时间。
空气炸锅测评结果：
加热效率快：宫菱、BRUNO、米家、松下
加热效率还可以：小熊
加热效率稍慢：其他品牌
2、温控精准度
温控的精准度是烹饪食物成功率高低以及口感是否理想的重要因素，专业的品牌厂家会对温控精准度反复调校，确保温控的精准，腔内食物受热的稳定。优秀的温控精准度离不开厂家对温度传感器的选用以及对温控系统与结构适配的技术调校。
测评方式：不同厂家的空气炸锅都设置到200℃的高温进行加热，通过在炸篮中放入测温探头，都加热到设置温度后，观察5min各个炸篮的温度值变化。
空气炸锅测评结果：
温控精准度高：宫菱
温度保持的非常稳定，跟设定温度仅有5℃的偏差，温控水平非常好，烹饪难度低，新手烹饪也不易翻车。
温控精准度还可以：美的、松下、苏泊尔、小熊
加热中会出现跟设置温度值相差20℃上下变化的情况，不过温控还是能较快响应的，如果烹饪加热温度要求高的食物还是有可能翻车的。
温控精准度稍差：其他品牌
短短的几分钟过程就能看到温度反复波动，而且相差40℃上下，这样的温度环境食物根本很难均匀受热，焦糊不熟等问题之外，性能也会衰减严重，新手使用非常容易翻车！
3、食物表现力
空气炸锅的食物表现力主要体现在烹饪出的食物色泽跟生熟度是否均匀，以及口感上是否符合预期效果，食物表现力越优秀的炸锅说明炸锅的综合能力越好，毕竟烹饪的意义都在于是否能做出色香味俱全的美食。
知识点：为什么空气炸锅会越来越不好用？
①发热管材质耐用性低
常见的发热管材质主要有不锈钢发热管、普通金属发热管、光波发热管，虽然这集中发热管的发热效率都还不错，但普通金属发热管跟光波发热管在高温使用下性能衰减严重，一段时间后发热越来越慢，产品耐用性低。空气炸锅推荐首选不锈钢发热管的产品，干货内容中有详细说明原因！
②温控组件质量差
空气炸锅优异的温控水平主要依靠于高精度且灵敏的温度传感器跟温控芯片，如果这些元器件的质量差且缺乏技术调校，就会影响整个温控系统的使用可靠性，导致温控精准度差。
③使用习惯有问题
一些多人口大家庭如果买到小容量炸锅，然后长时间频繁多次的进行使用，而且每次使用后如果没有及时清洁炸锅，就很容易加速炸锅性能老化，烹饪效果越来越差。
测评方式：在不同炸篮中放入数量相同的蛋挞食材，然后统一使用预置的蛋挞模式进行烘烤，完成后观察蛋挞色泽跟品尝口感。
空气炸锅测评结果：
食物表现力好：宫菱、美的、BRUNO
蛋挞金黄油亮，每个蛋挞之间的成色都非常均匀，尤其是宫菱烤制的蛋挞，口感上挞皮酥脆，挞心软糯，宫跟蛋糕店的成色口感不相上下。
食物表现力一般：苏泊尔、米家
存在个别蛋挞色泽深浅不一致的情况，看起来加热的均匀度上不是很好，不过口感上还是非常不错。
食物表现力稍差： 其他品牌
这些炸锅烹饪的炸锅效果较差，出现明显的焦糊跟不熟问题，口感上焦糊的地方也发苦难吃。
4.隔热性
日常使用空气炸锅时，烹饪大块食物的时候会需要经常翻面，如果产品的隔热性不好，材质用料不够厚实，而且没有做双层防烫设计等，那在使用中就容易出现烫伤的问题，所以隔热性关乎到用户的安全性，也是非常重要的考虑因素。
测评方式：高温烘烤食物时的炸锅，用温度计实测炸篮面板、手柄、顶板等多处温度然后记录对比。
空气炸锅测评结果：
隔热性良好：宫菱、松下、米家
在高温工作的状态下，整个机身外壳还能保持非常不错的温升，可以看出材质厚实又有隔热设计，安全性更可靠。
隔热性一般：美的、BRUNO、九阳
把手位置的温度控制还是可以的，抽拉炸篮也不至于烫手，但炸篮视窗位置的温度较高，在使用中要注意安全。
隔热性稍差：其他品牌
这几款炸锅的隔热性就明显更差了，测量的几个关键位置温度都比较高，稍不注意就会烫伤皮肤，千万要避免小孩误触。
5、初次使用异味
价格战愈发激烈的市场，越隐藏着一些不健康的炸锅产品，特别是一些低价的空气炸锅为了节省制造成本，在内衬，炸篮，涂层等地方使用耐高温性能较差的材质，导致高温作用下容易散发出有毒有害的异味，不仅影响食物口感，甚至还危害身体健康。
知识点：空气炸锅炸锅不同部件要如何清洁？
①外壳
开封空气炸锅的外壳脏污时，应使用海绵或软布轻轻擦拭，以去除外壳上的污垢和指纹，清洗完设备之后，要及时擦干，以避免水滴残留在设备表面或内部，导致腐蚀或生锈。
②发热管
每次使用完毕后应等发热管冷却后再进行清洁，应使用厨房纸巾等软质材质进行擦拭、不能用金属材质清洁工具，以免损坏发热管材质影响使用寿命。
③炸篮
烹饪完如果不及时清理炸篮，食物容易残留长期积累变质形成有毒有害物质，所以每次料理完后应立即清洗，炸篮内加入少量水与厨房清洁剂浸泡，软化后更容易清洗干净，清洗不能使用金属材质清洁工具，以免刮花炸篮涂层。
④内壁
清洗空气炸锅内壁时，应使用湿布或海绵蘸取中性清洗剂进行清洗，注意不要让水进入空气炸锅的电子部件中，以免造成损坏，清洗完成后用清水冲洗干净，并用干净的布擦干。
测评方式：将不同品牌的空气炸锅都设置到最高温度空烧10分钟，之后盲嗅是否有异味。
空气炸锅测评结果：
几乎无异味：宫菱
高温烘烤下也只能闻到淡淡的不锈钢金属味道，第二次使用就没有了，材质耐高温性能非常靠谱。
有轻微异味：美的、小熊、米家
开封时味道较轻，主要是金属味道，高温烘烤后散发出轻微的塑料味道，经过多次清洗后有改善，也勉强过关。
有明显异味：其他品牌
剩下这几款炸锅的异味都明显较大，特别是高温烘烤之后散发出来的刺鼻塑料味道，材质用料上不太满意。
我们通过对8款空气炸锅评测对比，总结测评数据的同时也整理了一款空气炸锅价格背后的差异，相信认真看完文章的你也是颇有收获，空气炸锅推荐选购的时候，除了重点关注性能可靠性之外，还应该对比不同炸锅的材质用料安全性，毕竟一些劣质材质高温下散发的异味，长期使用会人体健康还是有很大威胁，选择专业的品牌厂家产品尤为重要！
