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酿酒吧 关注：99,641贴子：509,222

幼儿园开始制曲。

酿酒三年，制曲三年。七年一个轮回


我炒的菜


漂亮


期待更新


做大曲好像有个说法，长白斑好，长白毛不好。




帖子慢慢就像酿酒一样，慢慢打磨，配合点文字和流程啥的，就能成精品了


期待更新


努力学习习。


厉害


焊个制曲的架子。可以容纳120块大曲


图片上，全部变白了，晾霉后，霉衣过重，这样穿厚衣服，曲心和曲表透气差。


大师，玉米可以用制曲吗？


有模有样


欣赏一下台湾高门酒厂纪实。


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