在现代生活中，电磁炉作为一种高效、安全的厨房设备，受到越来越多人的青睐。不仅可以实现炒、煮、炖、涮等多种烹饪方式，还可以根据食材和菜品的需求精确控制烹饪温度。这使得电磁炉能够满足不同的烹饪需求！
那么电磁炉推荐哪些群体使用，又该如何选择合适自己的电磁炉呢？
①比较忙碌的上班族
因为上班族的时间非常宝贵，而电磁炉通常比传统煤气灶更快地将锅具加热到所需温度，节省了烹饪时间。因此建议优选加热效率高的电磁炉产品，可以更方便地调节温度和时间，提高烹饪效率。
②租房人群
对于租房人群而言，电磁炉是理想选择，因为电磁炉相比传统煤气灶更安全，因为它们不会产生明火，减少了火灾和煤气泄漏的风险。建议优选具有过热保护和自动断电功能等安全性高的产品，确保在烹饪过程中最大限度地保障我们的安全。
③追求健康养生的群体
对于追求健康养生的群体，电磁炉是首选之一，因为它们相比传统炉具可以更精确地控制温度，避免食物因加热不均匀而损失营养价值。推荐选择功率稳定、温度均匀度好的产品，长时间使用时性能也不衰减，可以保证食物在烹饪中能够保持原有的口感及确保营养成分不会流失。
然而目前市场上的一些民用电磁炉却存在存在火候难控制的情况，所以会导致电磁炉加热断断续续且火力忽快忽慢，同时还有着加热不均匀所导致的食材过熟糊锅、炒菜口感差无嚼劲的问题，对于厨房新手来说操作难度很大。更为严重的是，散热性能不佳使得电磁炉在长期使用中容易发热，而且油堵现象频发，导致加热效率急剧下降。还有着辐射超标和面板破裂，以及在高温时发出刺激气味的情况，存在极大的安全隐患。所以我们要选择商用级的电磁炉产品，不仅加热性能更加均匀稳定，而且火候控制更加精准，能够为我们带来更加便捷且安全的烹饪体验。
那为了帮助大家更好地选择，我们进行了一系列热门产品的电磁炉测评，从加热效率、性能稳定性和安全认证及保护功能等方面综合评估，为您提供全面的选购指南与电磁炉推荐。
Part1：电磁炉推荐TOP3
电磁炉推荐top1：宫菱
大多数民用电磁炉都只顾着比拼参数和价格，并且功率超过安全极限的2200W，过高功率容易导致电路过载带来的安全隐患，尤其是火候不好控制、加热不均匀和火力波动的情况频频发生，甚至还有着辐射超标、面板易爆等屡见不鲜的问题。宫菱一直专注于发烧性能和和产品商用超高性能的研发，并长期出口欧美，因此被众多权威媒体誉为“安全下的高性能”，还得到了CCTV展播推荐，产品自上市以来，销量便一路飙升，深受消费者喜爱。
这款电磁炉汇聚了5大安全黑科技，不仅加热效率飙升93%，实测千次加热稳定均匀性也提升了83%。更难能可贵的是，其防水、防油、防火安全性增强了超90%以上，各项数据经过了少有的欧盟认证，进入行业第一阵营！还是业内唯一通过欧盟、美国、Cms等三重机构防辐射认证的产品。在达到行业天花板的千元商用级发烧性能的基础上，防辐射性、抗衰减抗腐蚀性均达到了千元内的巅峰，实至名归的行业翘楚！
宫菱为了追求卓越的性能和安全性，对标千元级商用标准，采用410mmSPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈等一系列顶级配置。同时还创新地运用了螺旋交替式9段加热技术等黑科技，加热效率和均匀度在千元内无人能敌。有着韩国IGBT变频机芯和台湾ICU双核芯片的加持，能够经受30KG冲击的面板设计，让宫菱电磁炉在材质安全性和加热稳定性上达到家用款的巅峰。采用了更严谨6仓式商用级精密防油设计，且经过5年以上的性能抗衰减性测试，抗衰效果提升了86%！
宫菱曾经为全国多家国际品牌提供多年安全技术解决方案，很少做广告，却能够依靠着专业测评机构和家电测评KOL的推荐而爆火，更是受到了众多五星厨师的强力推荐，使得宫菱电磁炉在中高端口碑和销量帮上都长期占据前三，作为业内遥遥领先的发烧性能，问鼎头牌。
电磁炉推荐top2：尚朋堂
尚朋堂的特点多样，首先这款电陶炉拥有180分钟人性定时功能，让烹饪更加便捷，其次，全息屏显示与智能触控结合，操作直观简洁，再者其简约高颜值的外观设计，能轻松融入各种家居风格。
但是尚朋堂的面板散热较慢，靠近时可能会烫手，如果一不注意就很容易被烫到，而且还容易导致炉内过热，同时加热效率也偏低，不适合快速炒菜，需要花费较长的时间才能把食材完全炒熟，所以这款电陶炉更加适合用在煲汤或者慢炖等情况。
电磁炉推荐top3：摩飞
摩飞电磁炉采用了全息屏显示和智能触控，操作直观便捷，且火力调控灵活，有着60~240°温域的10档可以让我们随意调节，再加上6种智能菜单，它还有240分钟人性定时功能，让烹饪变得更加轻松自如。而且电磁炉两边还有着把手设计，所以移动收纳都很便捷。
只是摩飞的降价会比较厉害，刚入手就开始降价，所以建议等到活动期间再购入。其次就是产品的品控较差，面板的耐磨损度较差，没用多久就有明显的划痕出现。
Part2：电磁炉推荐干货知识点
知识点：电磁炉推荐选购技巧教学
简单来说呢，选购电磁炉并不难，我们只需要将选购要点分为加热性能和安全性能这两方面进行选购即可。
一、加热性能
①品牌技术实力
市场上一些非专业品牌的电磁炉由于选材不精、技术调校不到位，常常存在加热不均匀、散热性能差、抗腐蚀性弱等诸多问题，更有甚者，还可能因面板破裂、电路过载等引发安全隐患。因此建议优选拥有专业技术调校的品牌，这些品牌通常会对辐射控制、加热效率、加热均匀度及稳定性和温控精确度，以及内部结构精密度等多项核心参数进行精细调校，从而确保电磁炉长期使用也能够保持加热稳定、耐用且安全可靠。
②是否为专业商用级产品
大多数普通民用电磁炉存在加热断断续续，且在达到升温到一定温度就会暂停加热，之后再继续加热，所以火力会忽小忽大，导致一些烹饪小白很难上手操控。此外还容易出现炒菜糊锅、食材口感差无嚼劲或者夹生的情况，如果长时间食用，则是会造成慢性食品安全事故。所以要优选具备恒匀火技术，并且对于加热性能稳定性均匀度进行过技术调校的专业商用级产品，能够实现小火力下不间断加热，以及大火力下持续加热的效果，从而能够大幅提升电磁炉的加热均匀度和稳定性，使得产品的火候控制难度降低，不管是炒菜还是炖煮都能够保持更好的口感。
③线圈盘材质与设计
为了获得更佳的烹饪体验，线圈盘的材质和设计是至关重要的。建议优选双层铜制线圈盘，尤其是直径为200mm且单根线圈直径不小于0.35mm的产品，大直径的线圈盘的加热面积会更大，铜制线圈盘的导电性能和热能传导效率也更加卓越，能确保热能均匀分布，而且热能损耗更小，使得火力更加稳定均匀。与此相反，小直径的单层铝制线圈盘在加热时容易出现热量分布不均的问题，且易遭受氧化和腐蚀的侵害，长期使用会出现加热不均匀的情况。
④功率大小
建议优选功率在2200W左右的电磁炉，能够同时兼顾到加热效率、均匀稳定性和产品安全性。避免选到市面上那些只会宣传大功率的产品，但是作为民用电磁炉的话，2200w的功率是安全数值的极限过大的功率不仅做不到提升加热效率，还会造成火候控制难度大幅提升，更加容易导致食材焦糊或者夹生，甚至还会引发电路超载，进而引发线路电路，甚至引发火灾等安全隐患。
知识点分享：在这里再简单科普一下为什么有些电磁炉会出现糊底的情况？
（1）线圈设计太小
线圈设计过小的电磁炉容易导致烹饪过程中出现糊底的情况，因为小尺寸的线圈盘无法提供足够的均匀加热。因此建议优选直径200mm以上的线圈盘，这样可以确保锅具充分接触并均匀加热，提高烹饪效果，避免食物糊底的问题。
（2）无恒匀火技术且缺乏对于加热稳定性均匀度进行技术调教
许多普通民用电磁炉缺乏恒匀火技术，容易导致烹饪过程中出现糊底的情况。这是因为没有恒匀火技术的电磁炉无法确保锅具均匀受热，导致食物底部过热而糊底。因此，建议优选具备恒匀火技术的专业商用级产品，确保加热更加均匀稳定且避免糊底的情况发生。
（3）功率过大且火候控制难度大
过大的功率会导致电磁炉的火候调节难度增大，无法精确控制加热强度，容易使食物底部过热而糊底。建议优选功率为2200w的产品，可根据需要精确控制加热火候，确保食物烹饪均匀，避免糊底的问题。
二、安全性能
①面板材质
一些劣质的电磁炉面板不仅热能传导效率差，而且耐高温耐磨损性低下，长时间使用非常容易出现面板炸裂的安全事故。建议优选采用硬度高且承压能力强，能够耐高温、耐腐蚀和抗冲击性的面板材质，能够防水防油放腐蚀且不惧外界高压冲击，同时还能有效提高加热效率和加热均匀度。
②有无抗电磁干扰（EMC）认证
电磁炉在使用过程中会产生一定的电磁辐射，所以在选购时要注意产品是否具备抗电磁干扰认证，这意味着电磁炉是经过多方权威机构检测，其在工作时产生的辐射都在安全标准范围内，不会对周围环境产生干扰，同时保证人体健康，这样的产品更加安全有保障。
③温控精准度
在选购时建议优选具备精准的温度控制系统的产品，特别是采用高品质温控芯片且对于温控系统进行技术调校的专业品牌，能够准确地将加热温度保持在所设定的范围内，确保了食物的烹饪效果和口感，还可以避免升温过高而导致产品炉内过热，甚至引发火灾等情况发生。而温控精准度差的产品不仅会造成火候时大时小，十分影响烹煮食物的口感，且升温过高的话还会加快电磁炉内部元件老化。
④散热风机性能
在选购电磁炉时，建议优选搭配隐藏式涡轮风机的产品，其能够有效地将热量散发出去，保持产品的稳定温度，避免过热，而且还能有效避免进水进油，长时间使用也不易被油堵。而外露式散热风机不仅不能做到高效散热，甚至在运转时产生的噪音很大，而且其外露式的设计还容易造成油堵的情况，会影响到电磁炉的加热效率，还会造成炉内过热而造成机器损伤，甚至有着引发火灾的风险。
Part3：电磁炉测评大合集
本次电磁炉测评的型号一览：
电磁炉测评维度①：加热效率
电磁炉的加热效率直接影响到烹饪的速度，并且能够更加精准地对火候进行控制，从而防止火候波动而造成食材过熟或者夹生的情况。而电磁炉的加热效率与线圈材质、单根线圈直径大小、线圈层数、机芯设计、功率大小、性能抗衰减设计等因素有关。
加热效率是选购电磁炉的重要关注点，那么电磁炉的加热原理是什么呢？
电磁炉的工作原理主要基于电磁感应现象。当电磁炉通电后，电流通过电磁炉内部的线圈产生磁场，从而在锅具中产生涡流，这些涡流在锅具内部流动且产生热量，以此来对锅具和食物进行加热，并且由于热量是从锅具底部产生的，因此减少了热传递过程中的能量损失，从而能够提升加热效率。
加热效率高和低的表现又是怎么样的呢？
加热效率高的结果表现：加热效率高的产品不仅能省时高效率且省电，且在在爆炒时，能迅速将食材烹饪至熟透，不仅升温速度更快，而且加热效果更加均匀稳定，就算是厚度大的肉质，也能够熟得更快更彻底，防止出现表面焦糊但内部半生不熟的情况。
加热效率低的结果表现：如果加热效率较低，将直接导致烹饪时间的延长和能耗的增加，仅仅是将锅中的油烧热，就需要花费很长的时间，这无疑会让烹饪过程变得冗长而繁琐。而且长时间的加热还会导致电磁炉内部长期处于高温状态，还会加快内部元件老化，加大性能衰减且缩短产品使用寿命。
测评方法：使用相同的锅具，打开最大档位对2L的冷水进行加热，使用秒表记录水加热至100℃沸腾时所花费的时间
测评结果：
加热效率高：宫菱、钛古
这两款产品加热效率非常高效，都能在极短的时间内将锅中的水迅速煮沸。特别是宫菱这款产品，不仅加热迅速，而且沸腾时锅中的气泡分布均匀，无论是爆炒、蒸煮还是煲汤，都能提供充足且恰到好处的火候，爆炒时使得锅内的食材能够快速熟透，而且能够保持鲜嫩的口感。而钛古这款电磁炉的加热均匀度还需要优化，食材容易受热不均匀，煎肉的时候部分区域已经熟透，而另一些区域却没有完全熟透。
加热效率还可以：摩飞、小米
这两款产品可以在短时间内将水煮沸，可见其加热效率较为高效，且对火候的把控还算可以，但在长时间使用后，会出现火候不到位的情况，慢火炖煮时想让食材完全熟透，花费的时间较长，食材口感会变得有些生硬。
加热效率一般般：其余产品
加热效率并不是非常高效，其需要一定的时间才能将水煮沸，且实测时发现，如果炖煮的食材过多时，还是很难将其煮熟，且火候不到位，十分浪费电。
电磁炉测评维度②：面板耐磨损度
测评电磁炉的面板耐磨程度是为了确保其长期使用中能够有耐高温耐磨损和防爆能力，因为面板作为电磁炉的主要外部部件，经常接触锅具和清洁用品，容易受到磨损和划伤。而且，面板的耐磨损度通常会受到面板材质，面板涂层材质工艺等影响。
测评方法：用螺丝刀用力刮擦电磁炉面板10分钟的时间，观察面板表面是否有划痕。
在实测中我们观察了每款产品的面板在摩擦过程中，不同刮擦时间时面板的状态：
刮擦三分钟后：摩飞、小米、小熊、九阳
在刮擦三分钟之后可以观察到面板出现了明显的划痕，说明其耐磨损程度较差，如果长时间使用，那烹饪时产生的油很有可能会渗入面板内部，这会对电磁炉造成不可逆的伤害，甚至在长时间的高温下，还会出现面板炸裂或者引发火灾等安全隐患。
刮擦五分钟后：尚朋堂
这款产品在实测中的表现还算可以，在经过长达10分钟的耐磨实验后，面板仅出现了轻微划痕，说明其面板的耐磨度还算是不错的，但在使用中还是需要尽量去保护，避免对面板造成损伤。
刮擦十分钟后：宫菱、钛古
这两款产品在我们进行了长达十分钟的刮擦实验后，表面依旧光洁如新，几乎未见任何划痕。这充分展现了这两款产品面板材质的优越耐磨性。且宫菱的这款产品，采用了高硬度且兼具高导热和聚能特性的材质，具有强大的抗刮擦能力，即使在长时间的承重和锅具摩擦下也能保障面板的完好毫无破损。
那我们就可以很明显看出来每款产品的面板耐磨损度啦。
面板耐磨损度好：宫菱、钛古
面板耐磨损度还可以：尚朋堂
面板耐磨损度一般般：摩飞、小米、小熊、九阳
电磁炉测评维度③：温度均匀度
温度均匀度好的电磁炉能够确保食物在烹饪过程中能够均匀受热，避免出现局部过热或烹饪不均的情况，而且在升温不受控的情况下还会造成电磁炉内部元件高温受热而损坏，严重情况下还有引发火灾事故的风险。电磁炉的温控芯片品质，是否双核芯片，有无对温度控传控进行技术调校优化、有无加热动态补偿技术、 线圈和导线结构设计精密度、控温阵列算法技术等都会影响到温度的均匀度。
而电磁炉有NTC温控技术的好处有哪些？
①温控更精准
电磁炉搭载NTC温控技术可以实现更精准的温度控制，有效降低食材烹饪过程中翻车的概率，这意味着食材在烹饪过程中可以保持稳定的温度，避免因温度波动导致的烹饪失误，提高了烹饪的成功率和保留食材原有的口感，并且避免营养成分流失。
②使用更安全
搭载NTC温控技术的电磁炉通常会具备自动断电保护功能，当温度超出设定范围或其他异常情况发生时NTC温控技术会自动切断电源，避免炉内过热而损坏电磁，或者引发电路过载、火灾等其他安全隐患，提升了产品的使用安全性。
③提升加热效率
搭载NTC温控技术的电磁炉能够提升加热效率，通过精准控制加热元件的功率输出，使得加热更加高效快速，避免能量浪费和过度加热，使烹饪过程更加可控。
测评方法：使用电磁炉烧水，利用工业红外温度计观察同一档位下不同位置的温度的稳定性。
测评结果：
温度均匀度高：宫菱
这款电磁炉在温度均匀稳定性方面表现出色，左右两侧的温度差异极小，几乎可以忽略不计，而且锅内的沸腾气泡分布均匀。不仅熟得快，而且能够对食材进行均匀地受热，保证食材内外的熟成度均匀，无论是肉类还是蔬菜，都能保持其原有的鲜嫩口感。
温度均匀度还可以：摩飞、小熊、九阳
这几款电磁炉的左右温差均在5度之内，锅内加热区域存在些许的温度波动，所以在烹煮时建议大家观察食物熟成状态，毕竟很可能出现生熟不均匀的情况，并且可以翻动一下防止粘锅。
温度均匀度一般般：其余产品
在加热时左右的温差很大，能够明显看出左右两边的气泡大小分布不一致。如果锅内食材过多，则加热所需要的时间也非常长，而且在使用时一定要注意，温度分布不够均匀，导致食材的某些部分过热而焦糊，而其他部分却仍然是生的，长时间食用这类食物的安全隐患较大。
电磁炉测评维度④：线圈盘大小与材质、磁条根数与材质
电磁炉的线圈盘在通电后能够产生磁场变化，从而能够起到转化热量并且进行加热的效果。电磁炉的线圈盘大小与材质是为了确保其能够有效地传导热量，提高加热效率。大直径双层铜制线圈盘的加热面积更大，且具有更高效的导热性能，并确保食物均匀受热，长期耐用性也更佳。此外金属材质的导磁条也具备更高效的导磁效率，以此可以提升电磁炉的加热效率。
测评方法：参考产品详情页数据以及询问客服具体表现
测评结果：
*注：尚朋堂是电陶炉，所以无导磁条结构，但也因此加热效率较差
深入剖析表格数据，我们观察到多数电磁炉普遍采用双层铜制或铝制线圈盘，只有尚朋堂选用了单层镍铬丝线圈，整体加热效率较差。在众多品牌中，宫菱的表现尤为亮眼，凭借200mm的超大双层铜制线圈盘与8根金属磁条的组合，还融入了高精度地恒匀火技术，无论是慢火炖煮还是快速爆炒的情况下，都能够保证均匀其稳定的热能输出，并且食材在锅内能够均匀地受热，有效杜绝了烹饪中因温度不均导致的糊锅情况。
电磁炉测评维度⑤：散热风机性能与噪音
测评电磁炉的散热风机性能与噪音是为了确保其有效地散热，并降低噪音水平。而风机种类、风机性能都会影响到产品的散热性，建议优选隐藏式涡轮风机产品，这类产品不仅噪音低，散热性强，还能有效防止虫子进入，更能保护产品内部加热元件。
测评方法：在使用电磁炉烧水的过程中，测量电磁炉发出的噪音噪音，并且在水烧开后关闭电磁炉测量温度，并且静置五分钟后测量电磁炉表面温度大小观察降温速度
测评结果：
散热性能好且噪音小：摩飞、宫菱
采用的都是隐藏式涡轮风机，所以散热效果都非常好，其中宫菱的面板在使用静置五分钟后，表面温度均能迅速降至50度以下，直接用手触碰也不会烫手，即使在长时间使用中，也不必担忧内部温度过高对加热元件造成损害。值得一提的是，宫菱的内部结构精密度更高且进行了降噪技术优化，在风机运转时产生的声音仅为60分贝，降噪效果更好。
散热性能、降噪效果还可以：九阳、钛古
这两款产品的表现还算可以，虽然在静置5分钟后面板的温度下降了不少，其中使用隐藏式风机的钛古在降噪和散热效果方面稍好一些，九阳采用的则是外露式风机，所以用久了会容易进油的，希望可以继续进行优化。
散热慢且噪音较大：其余产品
都采用了外露式涡轮风机，且在静置一段时间后面板还是有着非常高的热度，说明其散热性能表现一般，且电磁炉在长时间的高温下，非常容易造成内部元件损坏或者面板破裂，以及引发火灾事故的安全隐患。
电磁炉测评维度⑥：保护功能设定+有无欧盟认证、抗电磁干扰EMC认证
作为一款大功率电器，电磁炉的产品安全、抗辐射等安全保障是非常重要的，专业的电磁炉一般都会配备过温保护、自动断电等多项保护功能设计，且有着多家权威检测机构的安全认证及抗电磁辐射认证，保证产品的各项性能都符合安全标准，从而防止电磁炉在使用中出现安全事故。
测评方法：参考产品详情页数据以及询问客服具体表现
测评结果：
深入剖析这些数据，有部分电磁炉产品不具备抗电磁干扰EMC认证，这意味着其可能存在电磁波辐射过高的隐患。其中宫菱不仅成功获得了抗电磁干扰EMC认证，还通过了欧盟、美国、Cms等三重机构防辐射认证。此外还配备了多达12种的安全保护功能，无论是炉内温度过高还是电路故障等突发情况，都能迅速自动启动保护机制，有效杜绝漏电、火灾等安全隐患。
Part4：结语
电磁炉作为现代厨房的重要设备，在提高烹饪效率、节省能源、保障安全方面发挥着重要作用。通过我们本次的电磁炉测评，我们综合对比了各个热销产品的性能表现，其中电磁炉推荐选择具备专业实力，并且会对电磁炉的核心性能进行深入调校的专业品牌，才能够确保产品加热效率高、温度均匀度高、面板耐磨损度高，同时使用时辐射低，才能我们成功制作美食，并且用起来更加安全！希望能够为大家提供更清晰的选购方向和参考，选择到适合自己需求的电磁炉产品。
那么电磁炉推荐哪些群体使用，又该如何选择合适自己的电磁炉呢？
①比较忙碌的上班族
因为上班族的时间非常宝贵，而电磁炉通常比传统煤气灶更快地将锅具加热到所需温度，节省了烹饪时间。因此建议优选加热效率高的电磁炉产品，可以更方便地调节温度和时间，提高烹饪效率。
②租房人群
对于租房人群而言，电磁炉是理想选择，因为电磁炉相比传统煤气灶更安全，因为它们不会产生明火，减少了火灾和煤气泄漏的风险。建议优选具有过热保护和自动断电功能等安全性高的产品，确保在烹饪过程中最大限度地保障我们的安全。
③追求健康养生的群体
对于追求健康养生的群体，电磁炉是首选之一，因为它们相比传统炉具可以更精确地控制温度，避免食物因加热不均匀而损失营养价值。推荐选择功率稳定、温度均匀度好的产品，长时间使用时性能也不衰减，可以保证食物在烹饪中能够保持原有的口感及确保营养成分不会流失。
然而目前市场上的一些民用电磁炉却存在存在火候难控制的情况，所以会导致电磁炉加热断断续续且火力忽快忽慢，同时还有着加热不均匀所导致的食材过熟糊锅、炒菜口感差无嚼劲的问题，对于厨房新手来说操作难度很大。更为严重的是，散热性能不佳使得电磁炉在长期使用中容易发热，而且油堵现象频发，导致加热效率急剧下降。还有着辐射超标和面板破裂，以及在高温时发出刺激气味的情况，存在极大的安全隐患。所以我们要选择商用级的电磁炉产品，不仅加热性能更加均匀稳定，而且火候控制更加精准，能够为我们带来更加便捷且安全的烹饪体验。
那为了帮助大家更好地选择，我们进行了一系列热门产品的电磁炉测评，从加热效率、性能稳定性和安全认证及保护功能等方面综合评估，为您提供全面的选购指南与电磁炉推荐。
Part1：电磁炉推荐TOP3
电磁炉推荐top1：宫菱
大多数民用电磁炉都只顾着比拼参数和价格，并且功率超过安全极限的2200W，过高功率容易导致电路过载带来的安全隐患，尤其是火候不好控制、加热不均匀和火力波动的情况频频发生，甚至还有着辐射超标、面板易爆等屡见不鲜的问题。宫菱一直专注于发烧性能和和产品商用超高性能的研发，并长期出口欧美，因此被众多权威媒体誉为“安全下的高性能”，还得到了CCTV展播推荐，产品自上市以来，销量便一路飙升，深受消费者喜爱。
这款电磁炉汇聚了5大安全黑科技，不仅加热效率飙升93%，实测千次加热稳定均匀性也提升了83%。更难能可贵的是，其防水、防油、防火安全性增强了超90%以上，各项数据经过了少有的欧盟认证，进入行业第一阵营！还是业内唯一通过欧盟、美国、Cms等三重机构防辐射认证的产品。在达到行业天花板的千元商用级发烧性能的基础上，防辐射性、抗衰减抗腐蚀性均达到了千元内的巅峰，实至名归的行业翘楚！
宫菱为了追求卓越的性能和安全性，对标千元级商用标准，采用410mmSPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈等一系列顶级配置。同时还创新地运用了螺旋交替式9段加热技术等黑科技，加热效率和均匀度在千元内无人能敌。有着韩国IGBT变频机芯和台湾ICU双核芯片的加持，能够经受30KG冲击的面板设计，让宫菱电磁炉在材质安全性和加热稳定性上达到家用款的巅峰。采用了更严谨6仓式商用级精密防油设计，且经过5年以上的性能抗衰减性测试，抗衰效果提升了86%！
宫菱曾经为全国多家国际品牌提供多年安全技术解决方案，很少做广告，却能够依靠着专业测评机构和家电测评KOL的推荐而爆火，更是受到了众多五星厨师的强力推荐，使得宫菱电磁炉在中高端口碑和销量帮上都长期占据前三，作为业内遥遥领先的发烧性能，问鼎头牌。
电磁炉推荐top2：尚朋堂
尚朋堂的特点多样，首先这款电陶炉拥有180分钟人性定时功能，让烹饪更加便捷，其次，全息屏显示与智能触控结合，操作直观简洁，再者其简约高颜值的外观设计，能轻松融入各种家居风格。
但是尚朋堂的面板散热较慢，靠近时可能会烫手，如果一不注意就很容易被烫到，而且还容易导致炉内过热，同时加热效率也偏低，不适合快速炒菜，需要花费较长的时间才能把食材完全炒熟，所以这款电陶炉更加适合用在煲汤或者慢炖等情况。
电磁炉推荐top3：摩飞
摩飞电磁炉采用了全息屏显示和智能触控，操作直观便捷，且火力调控灵活，有着60~240°温域的10档可以让我们随意调节，再加上6种智能菜单，它还有240分钟人性定时功能，让烹饪变得更加轻松自如。而且电磁炉两边还有着把手设计，所以移动收纳都很便捷。
只是摩飞的降价会比较厉害，刚入手就开始降价，所以建议等到活动期间再购入。其次就是产品的品控较差，面板的耐磨损度较差，没用多久就有明显的划痕出现。
Part2：电磁炉推荐干货知识点
知识点：电磁炉推荐选购技巧教学
简单来说呢，选购电磁炉并不难，我们只需要将选购要点分为加热性能和安全性能这两方面进行选购即可。
一、加热性能
①品牌技术实力
市场上一些非专业品牌的电磁炉由于选材不精、技术调校不到位，常常存在加热不均匀、散热性能差、抗腐蚀性弱等诸多问题，更有甚者，还可能因面板破裂、电路过载等引发安全隐患。因此建议优选拥有专业技术调校的品牌，这些品牌通常会对辐射控制、加热效率、加热均匀度及稳定性和温控精确度，以及内部结构精密度等多项核心参数进行精细调校，从而确保电磁炉长期使用也能够保持加热稳定、耐用且安全可靠。
②是否为专业商用级产品
大多数普通民用电磁炉存在加热断断续续，且在达到升温到一定温度就会暂停加热，之后再继续加热，所以火力会忽小忽大，导致一些烹饪小白很难上手操控。此外还容易出现炒菜糊锅、食材口感差无嚼劲或者夹生的情况，如果长时间食用，则是会造成慢性食品安全事故。所以要优选具备恒匀火技术，并且对于加热性能稳定性均匀度进行过技术调校的专业商用级产品，能够实现小火力下不间断加热，以及大火力下持续加热的效果，从而能够大幅提升电磁炉的加热均匀度和稳定性，使得产品的火候控制难度降低，不管是炒菜还是炖煮都能够保持更好的口感。
③线圈盘材质与设计
为了获得更佳的烹饪体验，线圈盘的材质和设计是至关重要的。建议优选双层铜制线圈盘，尤其是直径为200mm且单根线圈直径不小于0.35mm的产品，大直径的线圈盘的加热面积会更大，铜制线圈盘的导电性能和热能传导效率也更加卓越，能确保热能均匀分布，而且热能损耗更小，使得火力更加稳定均匀。与此相反，小直径的单层铝制线圈盘在加热时容易出现热量分布不均的问题，且易遭受氧化和腐蚀的侵害，长期使用会出现加热不均匀的情况。
④功率大小
建议优选功率在2200W左右的电磁炉，能够同时兼顾到加热效率、均匀稳定性和产品安全性。避免选到市面上那些只会宣传大功率的产品，但是作为民用电磁炉的话，2200w的功率是安全数值的极限过大的功率不仅做不到提升加热效率，还会造成火候控制难度大幅提升，更加容易导致食材焦糊或者夹生，甚至还会引发电路超载，进而引发线路电路，甚至引发火灾等安全隐患。
知识点分享：在这里再简单科普一下为什么有些电磁炉会出现糊底的情况？
（1）线圈设计太小
线圈设计过小的电磁炉容易导致烹饪过程中出现糊底的情况，因为小尺寸的线圈盘无法提供足够的均匀加热。因此建议优选直径200mm以上的线圈盘，这样可以确保锅具充分接触并均匀加热，提高烹饪效果，避免食物糊底的问题。
（2）无恒匀火技术且缺乏对于加热稳定性均匀度进行技术调教
许多普通民用电磁炉缺乏恒匀火技术，容易导致烹饪过程中出现糊底的情况。这是因为没有恒匀火技术的电磁炉无法确保锅具均匀受热，导致食物底部过热而糊底。因此，建议优选具备恒匀火技术的专业商用级产品，确保加热更加均匀稳定且避免糊底的情况发生。
（3）功率过大且火候控制难度大
过大的功率会导致电磁炉的火候调节难度增大，无法精确控制加热强度，容易使食物底部过热而糊底。建议优选功率为2200w的产品，可根据需要精确控制加热火候，确保食物烹饪均匀，避免糊底的问题。
二、安全性能
①面板材质
一些劣质的电磁炉面板不仅热能传导效率差，而且耐高温耐磨损性低下，长时间使用非常容易出现面板炸裂的安全事故。建议优选采用硬度高且承压能力强，能够耐高温、耐腐蚀和抗冲击性的面板材质，能够防水防油放腐蚀且不惧外界高压冲击，同时还能有效提高加热效率和加热均匀度。
②有无抗电磁干扰（EMC）认证
电磁炉在使用过程中会产生一定的电磁辐射，所以在选购时要注意产品是否具备抗电磁干扰认证，这意味着电磁炉是经过多方权威机构检测，其在工作时产生的辐射都在安全标准范围内，不会对周围环境产生干扰，同时保证人体健康，这样的产品更加安全有保障。
③温控精准度
在选购时建议优选具备精准的温度控制系统的产品，特别是采用高品质温控芯片且对于温控系统进行技术调校的专业品牌，能够准确地将加热温度保持在所设定的范围内，确保了食物的烹饪效果和口感，还可以避免升温过高而导致产品炉内过热，甚至引发火灾等情况发生。而温控精准度差的产品不仅会造成火候时大时小，十分影响烹煮食物的口感，且升温过高的话还会加快电磁炉内部元件老化。
④散热风机性能
在选购电磁炉时，建议优选搭配隐藏式涡轮风机的产品，其能够有效地将热量散发出去，保持产品的稳定温度，避免过热，而且还能有效避免进水进油，长时间使用也不易被油堵。而外露式散热风机不仅不能做到高效散热，甚至在运转时产生的噪音很大，而且其外露式的设计还容易造成油堵的情况，会影响到电磁炉的加热效率，还会造成炉内过热而造成机器损伤，甚至有着引发火灾的风险。
Part3：电磁炉测评大合集
本次电磁炉测评的型号一览：
电磁炉测评维度①：加热效率
电磁炉的加热效率直接影响到烹饪的速度，并且能够更加精准地对火候进行控制，从而防止火候波动而造成食材过熟或者夹生的情况。而电磁炉的加热效率与线圈材质、单根线圈直径大小、线圈层数、机芯设计、功率大小、性能抗衰减设计等因素有关。
加热效率是选购电磁炉的重要关注点，那么电磁炉的加热原理是什么呢？
电磁炉的工作原理主要基于电磁感应现象。当电磁炉通电后，电流通过电磁炉内部的线圈产生磁场，从而在锅具中产生涡流，这些涡流在锅具内部流动且产生热量，以此来对锅具和食物进行加热，并且由于热量是从锅具底部产生的，因此减少了热传递过程中的能量损失，从而能够提升加热效率。
加热效率高和低的表现又是怎么样的呢？
加热效率高的结果表现：加热效率高的产品不仅能省时高效率且省电，且在在爆炒时，能迅速将食材烹饪至熟透，不仅升温速度更快，而且加热效果更加均匀稳定，就算是厚度大的肉质，也能够熟得更快更彻底，防止出现表面焦糊但内部半生不熟的情况。
加热效率低的结果表现：如果加热效率较低，将直接导致烹饪时间的延长和能耗的增加，仅仅是将锅中的油烧热，就需要花费很长的时间，这无疑会让烹饪过程变得冗长而繁琐。而且长时间的加热还会导致电磁炉内部长期处于高温状态，还会加快内部元件老化，加大性能衰减且缩短产品使用寿命。
测评方法：使用相同的锅具，打开最大档位对2L的冷水进行加热，使用秒表记录水加热至100℃沸腾时所花费的时间
测评结果：
加热效率高：宫菱、钛古
这两款产品加热效率非常高效，都能在极短的时间内将锅中的水迅速煮沸。特别是宫菱这款产品，不仅加热迅速，而且沸腾时锅中的气泡分布均匀，无论是爆炒、蒸煮还是煲汤，都能提供充足且恰到好处的火候，爆炒时使得锅内的食材能够快速熟透，而且能够保持鲜嫩的口感。而钛古这款电磁炉的加热均匀度还需要优化，食材容易受热不均匀，煎肉的时候部分区域已经熟透，而另一些区域却没有完全熟透。
加热效率还可以：摩飞、小米
这两款产品可以在短时间内将水煮沸，可见其加热效率较为高效，且对火候的把控还算可以，但在长时间使用后，会出现火候不到位的情况，慢火炖煮时想让食材完全熟透，花费的时间较长，食材口感会变得有些生硬。
加热效率一般般：其余产品
加热效率并不是非常高效，其需要一定的时间才能将水煮沸，且实测时发现，如果炖煮的食材过多时，还是很难将其煮熟，且火候不到位，十分浪费电。
电磁炉测评维度②：面板耐磨损度
测评电磁炉的面板耐磨程度是为了确保其长期使用中能够有耐高温耐磨损和防爆能力，因为面板作为电磁炉的主要外部部件，经常接触锅具和清洁用品，容易受到磨损和划伤。而且，面板的耐磨损度通常会受到面板材质，面板涂层材质工艺等影响。
测评方法：用螺丝刀用力刮擦电磁炉面板10分钟的时间，观察面板表面是否有划痕。
在实测中我们观察了每款产品的面板在摩擦过程中，不同刮擦时间时面板的状态：
刮擦三分钟后：摩飞、小米、小熊、九阳
在刮擦三分钟之后可以观察到面板出现了明显的划痕，说明其耐磨损程度较差，如果长时间使用，那烹饪时产生的油很有可能会渗入面板内部，这会对电磁炉造成不可逆的伤害，甚至在长时间的高温下，还会出现面板炸裂或者引发火灾等安全隐患。
刮擦五分钟后：尚朋堂
这款产品在实测中的表现还算可以，在经过长达10分钟的耐磨实验后，面板仅出现了轻微划痕，说明其面板的耐磨度还算是不错的，但在使用中还是需要尽量去保护，避免对面板造成损伤。
刮擦十分钟后：宫菱、钛古
这两款产品在我们进行了长达十分钟的刮擦实验后，表面依旧光洁如新，几乎未见任何划痕。这充分展现了这两款产品面板材质的优越耐磨性。且宫菱的这款产品，采用了高硬度且兼具高导热和聚能特性的材质，具有强大的抗刮擦能力，即使在长时间的承重和锅具摩擦下也能保障面板的完好毫无破损。
那我们就可以很明显看出来每款产品的面板耐磨损度啦。
面板耐磨损度好：宫菱、钛古
面板耐磨损度还可以：尚朋堂
面板耐磨损度一般般：摩飞、小米、小熊、九阳
电磁炉测评维度③：温度均匀度
温度均匀度好的电磁炉能够确保食物在烹饪过程中能够均匀受热，避免出现局部过热或烹饪不均的情况，而且在升温不受控的情况下还会造成电磁炉内部元件高温受热而损坏，严重情况下还有引发火灾事故的风险。电磁炉的温控芯片品质，是否双核芯片，有无对温度控传控进行技术调校优化、有无加热动态补偿技术、 线圈和导线结构设计精密度、控温阵列算法技术等都会影响到温度的均匀度。
而电磁炉有NTC温控技术的好处有哪些？
①温控更精准
电磁炉搭载NTC温控技术可以实现更精准的温度控制，有效降低食材烹饪过程中翻车的概率，这意味着食材在烹饪过程中可以保持稳定的温度，避免因温度波动导致的烹饪失误，提高了烹饪的成功率和保留食材原有的口感，并且避免营养成分流失。
②使用更安全
搭载NTC温控技术的电磁炉通常会具备自动断电保护功能，当温度超出设定范围或其他异常情况发生时NTC温控技术会自动切断电源，避免炉内过热而损坏电磁，或者引发电路过载、火灾等其他安全隐患，提升了产品的使用安全性。
③提升加热效率
搭载NTC温控技术的电磁炉能够提升加热效率，通过精准控制加热元件的功率输出，使得加热更加高效快速，避免能量浪费和过度加热，使烹饪过程更加可控。
测评方法：使用电磁炉烧水，利用工业红外温度计观察同一档位下不同位置的温度的稳定性。
测评结果：
温度均匀度高：宫菱
这款电磁炉在温度均匀稳定性方面表现出色，左右两侧的温度差异极小，几乎可以忽略不计，而且锅内的沸腾气泡分布均匀。不仅熟得快，而且能够对食材进行均匀地受热，保证食材内外的熟成度均匀，无论是肉类还是蔬菜，都能保持其原有的鲜嫩口感。
温度均匀度还可以：摩飞、小熊、九阳
这几款电磁炉的左右温差均在5度之内，锅内加热区域存在些许的温度波动，所以在烹煮时建议大家观察食物熟成状态，毕竟很可能出现生熟不均匀的情况，并且可以翻动一下防止粘锅。
温度均匀度一般般：其余产品
在加热时左右的温差很大，能够明显看出左右两边的气泡大小分布不一致。如果锅内食材过多，则加热所需要的时间也非常长，而且在使用时一定要注意，温度分布不够均匀，导致食材的某些部分过热而焦糊，而其他部分却仍然是生的，长时间食用这类食物的安全隐患较大。
电磁炉测评维度④：线圈盘大小与材质、磁条根数与材质
电磁炉的线圈盘在通电后能够产生磁场变化，从而能够起到转化热量并且进行加热的效果。电磁炉的线圈盘大小与材质是为了确保其能够有效地传导热量，提高加热效率。大直径双层铜制线圈盘的加热面积更大，且具有更高效的导热性能，并确保食物均匀受热，长期耐用性也更佳。此外金属材质的导磁条也具备更高效的导磁效率，以此可以提升电磁炉的加热效率。
测评方法：参考产品详情页数据以及询问客服具体表现
测评结果：
*注：尚朋堂是电陶炉，所以无导磁条结构，但也因此加热效率较差
深入剖析表格数据，我们观察到多数电磁炉普遍采用双层铜制或铝制线圈盘，只有尚朋堂选用了单层镍铬丝线圈，整体加热效率较差。在众多品牌中，宫菱的表现尤为亮眼，凭借200mm的超大双层铜制线圈盘与8根金属磁条的组合，还融入了高精度地恒匀火技术，无论是慢火炖煮还是快速爆炒的情况下，都能够保证均匀其稳定的热能输出，并且食材在锅内能够均匀地受热，有效杜绝了烹饪中因温度不均导致的糊锅情况。
电磁炉测评维度⑤：散热风机性能与噪音
测评电磁炉的散热风机性能与噪音是为了确保其有效地散热，并降低噪音水平。而风机种类、风机性能都会影响到产品的散热性，建议优选隐藏式涡轮风机产品，这类产品不仅噪音低，散热性强，还能有效防止虫子进入，更能保护产品内部加热元件。
测评方法：在使用电磁炉烧水的过程中，测量电磁炉发出的噪音噪音，并且在水烧开后关闭电磁炉测量温度，并且静置五分钟后测量电磁炉表面温度大小观察降温速度
测评结果：
散热性能好且噪音小：摩飞、宫菱
采用的都是隐藏式涡轮风机，所以散热效果都非常好，其中宫菱的面板在使用静置五分钟后，表面温度均能迅速降至50度以下，直接用手触碰也不会烫手，即使在长时间使用中，也不必担忧内部温度过高对加热元件造成损害。值得一提的是，宫菱的内部结构精密度更高且进行了降噪技术优化，在风机运转时产生的声音仅为60分贝，降噪效果更好。
散热性能、降噪效果还可以：九阳、钛古
这两款产品的表现还算可以，虽然在静置5分钟后面板的温度下降了不少，其中使用隐藏式风机的钛古在降噪和散热效果方面稍好一些，九阳采用的则是外露式风机，所以用久了会容易进油的，希望可以继续进行优化。
散热慢且噪音较大：其余产品
都采用了外露式涡轮风机，且在静置一段时间后面板还是有着非常高的热度，说明其散热性能表现一般，且电磁炉在长时间的高温下，非常容易造成内部元件损坏或者面板破裂，以及引发火灾事故的安全隐患。
电磁炉测评维度⑥：保护功能设定+有无欧盟认证、抗电磁干扰EMC认证
作为一款大功率电器，电磁炉的产品安全、抗辐射等安全保障是非常重要的，专业的电磁炉一般都会配备过温保护、自动断电等多项保护功能设计，且有着多家权威检测机构的安全认证及抗电磁辐射认证，保证产品的各项性能都符合安全标准，从而防止电磁炉在使用中出现安全事故。
测评方法：参考产品详情页数据以及询问客服具体表现
测评结果：
深入剖析这些数据，有部分电磁炉产品不具备抗电磁干扰EMC认证，这意味着其可能存在电磁波辐射过高的隐患。其中宫菱不仅成功获得了抗电磁干扰EMC认证，还通过了欧盟、美国、Cms等三重机构防辐射认证。此外还配备了多达12种的安全保护功能，无论是炉内温度过高还是电路故障等突发情况，都能迅速自动启动保护机制，有效杜绝漏电、火灾等安全隐患。
Part4：结语
电磁炉作为现代厨房的重要设备，在提高烹饪效率、节省能源、保障安全方面发挥着重要作用。通过我们本次的电磁炉测评，我们综合对比了各个热销产品的性能表现，其中电磁炉推荐选择具备专业实力，并且会对电磁炉的核心性能进行深入调校的专业品牌，才能够确保产品加热效率高、温度均匀度高、面板耐磨损度高，同时使用时辐射低，才能我们成功制作美食，并且用起来更加安全！希望能够为大家提供更清晰的选购方向和参考，选择到适合自己需求的电磁炉产品。
