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如何用玻璃杯冲泡红茶?

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一、煮水:将新鲜冷水注入煮水壶中煮开。新鲜的水要符合饮用水标准,含有空气,能充分引导红茶的芳香,而隔夜水、两度煮沸的水、保温瓶中的热水都不适用于泡茶。
二、温器:将沸腾的开水注入茶壶和茶杯中,提高茶壶和茶杯本身的温度,有利于在泡茶的时候散发香气。注入方式采用渐歇式最佳,可避免水温变化过大。

三、投茶:如要泡浓茶,每人用1茶匙(茶量约2.5克)。但是想要冲泡出好的红茶,建议以2杯的量(约5克)来冲泡出2杯的红茶,更能充分发挥红茶香醇的原味,也更能享受续杯的乐趣。
四、泡茶:在盛有茶叶的壶中注入开水。通常在煮沸后30秒左右,待水花形成一个一元硬币大小的圆形,此时是泡茶的最佳时间。
五、冲泡时间:在专业茶叶罐上印有茶叶浓度标识,可根据浓度大小确定冲泡时间长短,浓度分为1~4个级别,对应的时间为2分钟至3分半钟。
六、出汤:将冲泡好的茶汤倒进喜欢的杯子里,最好选择底部较浅的杯口较宽的杯子,这样能使人充分享受到红茶的芳香,同时又能欣赏到其迷人的茶色。
七、调制:依个人口味加入适量糖或牛奶。通常来说,茶中加奶的味道比较重,有点涩。但是,加了浓牛奶后,涩味会变淡,口感也会好一点。
总的来说,饮热型纯正红茶,一般宜选用精巧的细花瓷壶与细瓷杯相结合的瓷茶盘,这样比较暖和、富有情趣。喝冰纯红茶时,可选用瓷壶泡后,冲入有冰块的杯子中饮用。


IP属地:福建1楼2024-04-28 10:24回复