求助五粮酒如何

本来想做五粮酒，已经做了三年酒了，一直做高粱的，玉米的，也做了一点，但是做五粮酒真的要难的多，因为他们发酵和蒸煮浸泡的时间都不一样，现在也没有个底，粮食都是采用优质的，糯米两块五一斤，大米两块一一斤的，请吧里的师傅们，多多指点一二，谢谢你们了【图片】

都按时间长的发酵

可以参考我的帖子“五粮土曲酒糊化要求与过程”。希望对你有所帮助

主要还是熟练程度

山东哪里的？

有没有可能是酒曲的问题，私聊一下呗

分开泡

五种粮食分开发酵，分开蒸。最后把洒勾兑到一起，就是五粮酒了。

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