这段时间家电圈不是都在讨论AWE展会嘛，里面有一个黑科技我还蛮感兴趣的，就是TCL在AWE上发布的一项分子保鲜+技术，真的太牛了。
本来家用冰箱一般放蔬菜肉啊啥的放个两三天就差不多过保质期了，更别说是一些水产类的海鲜食材，放久了要不就是冻坏了，要不就是口感不好，很少能有保鲜很久的冰箱。没想到，TCL发布的这项TCL分子保鲜+技术直接打破了我的认知，与传统的控温、控湿、控氧保鲜技术不同，分子保鲜+技术是通过磁场保鲜的升级，影响水分子的物理性质和运动状态，找到磁场强度、过冷温度以及营养留存率这三条曲线重合的最佳平衡交叉点，从而使肉制品、果蔬、面制品等相变时间缩短40%-70%，冻结温度降低0.5-1.5℃，成功解决了食材保鲜难题。
据实验证明，搭载分子保鲜+科技的TCL冰箱能将过冷保鲜期扩展至7天之久。在不同食品的保鲜效果上，例如牛肉在10天期间其肌红蛋白的氧化水平减少了50%，鸡肉的肌苷酸保留率提高了一半，而海参在7天后的胶原蛋白含量增加了一倍。这一在江南大学协助下研发的突破性技术，已经被认定为国际领先水平。
目前这项分子保鲜+技术也应用到了TCL的超薄零嵌系列冰箱上，咱就是说，如果想体验食材最佳的保鲜效果，直接干一台TCL冰箱就完了，什么菜啊肉的，放久了也不怕会坏，口感不好，真的太牛了！
本来家用冰箱一般放蔬菜肉啊啥的放个两三天就差不多过保质期了，更别说是一些水产类的海鲜食材，放久了要不就是冻坏了，要不就是口感不好，很少能有保鲜很久的冰箱。没想到，TCL发布的这项TCL分子保鲜+技术直接打破了我的认知，与传统的控温、控湿、控氧保鲜技术不同，分子保鲜+技术是通过磁场保鲜的升级，影响水分子的物理性质和运动状态，找到磁场强度、过冷温度以及营养留存率这三条曲线重合的最佳平衡交叉点，从而使肉制品、果蔬、面制品等相变时间缩短40%-70%，冻结温度降低0.5-1.5℃，成功解决了食材保鲜难题。
据实验证明，搭载分子保鲜+科技的TCL冰箱能将过冷保鲜期扩展至7天之久。在不同食品的保鲜效果上，例如牛肉在10天期间其肌红蛋白的氧化水平减少了50%，鸡肉的肌苷酸保留率提高了一半，而海参在7天后的胶原蛋白含量增加了一倍。这一在江南大学协助下研发的突破性技术，已经被认定为国际领先水平。
目前这项分子保鲜+技术也应用到了TCL的超薄零嵌系列冰箱上，咱就是说，如果想体验食材最佳的保鲜效果，直接干一台TCL冰箱就完了，什么菜啊肉的，放久了也不怕会坏，口感不好，真的太牛了！
