小分子水和大分子水的区别在于水分子的尺寸和分子团簇的大小。
1. 尺寸：小分子水由较少的水分子组成，分子尺寸相对较小。大分子水则由更多的水分子组成，分子尺寸相对较大。
2. 分子团簇：小分子水的分子团簇较小，通常由5-8个水分子组成（也有说2-4个水分子）。这些小分子团簇排列整齐、高密度，没有游离电荷。大分子水的分子团簇较大，通常由更多的水分子组成，排列较为松散。
小分子水的特性包括：
1. 渗透力：小分子水的分子尺寸小，能够更容易地渗透到细胞内部，为细胞提供水分和营养物质。
2. 溶解力：小分子水的溶解力较强，能够更好地溶解其他物质，使其更易被细胞吸收和利用。
3. 含氧量：小分子水具有较高的含氧量，有助于提供氧气给细胞和组织，促进新陈代谢的进行。
4. 清洁能力：由于小分子水的渗透力和溶解力较强，它能够更好地清洁细胞内的代谢废物和毒素，促进细胞的排毒和新陈代谢。
需要注意的是，关于小分子水的定义和特性存在争议，科学界对其效果和益处的认可程度有限。目前，没有充分的科学证据证明小分子水比大分子水更有益于健康。因此，对于小分子水的宣称和市场推广需要持谨慎态度，并在选择饮用水时综合考虑水质、安全和适口性等因素。