俗话说“万事开头难”,餐饮生意是比较依靠口碑的,而口碑和身体恢复一样需要时间的积淀。可以从味道、卫生和价格入手,一方面可以主动和顾客攀谈,了解他食用的感受,收摊之后总结一下,也可以给家里人试吃让家里人评价一下,不断改进。
卫生方面,一般现在的年轻人比较注意卫生,包括摊位的卫生和食材新鲜度。你也可以看一下这方面是否可以改进
第三个是价格方面,价格和每一份的分量方面。
此外,还要考虑位置以及宣传,宣传的话可以靠短视频平台,自己拍一些段子视频,然后抖加投流,宣传+还不错的厨艺,生意会慢慢起来的。
你现在还不算破戒,但是要想继续保持状态就要保持乐观积极心态,同时调整生意的时间。一天生意总有好坏的时间,可以把养生锻炼的时间调整到早上。加油!