平时工作挺忙的，难得闲暇，今天随手整了两道菜。其他的才还好说，但是大虾这个菜还是让我纠结了一会儿。有说做成红焖的，有说做成白灼的，都有自己的理由。最后还是做成了白灼虾，先放啤酒和盐浸泡半个小时。下一步冷水下锅，放几片姜，煮到虾变色内卷然后捞出摆盘。这个时候就可以制作酱料了，酱料就更简单了，喜欢原汁原味的可以倒小半碗红醋就是一个蘸酱，喜欢辣的可以放点辣椒面加酱油，这样就大工告成了。吧友们可以分享一下你们的大虾怎么做的吗？