文一碗米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有小吃。文一碗米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开。
文一碗米线是一个主要经营特色米线的连锁加盟品牌。文一碗米线这个品牌的产品品质是非常高的，因为文一碗米线这个品牌它的制作流程比较严谨，自然它的味道也是不差的，在经营中也是获得了消费者的一致好评。多年来文一碗米线品牌在不断地创新和改善，现在的文一碗米线口味比以前更多了，种类也比以前更丰富了，满足了更多消费者的需求。
在这些年里文一碗米线公司总部也是在不停地研发和创新当中，慢慢地也是让文一碗米线这个品牌变得越来越好，知名度越来越高，是一个很有前景的选择。目前文一碗米线总部正在面向全国招收加盟商，心动的朋友可不要错过。