龙行大运
HAPPY NEW YEAR
龙年新春在即，年前小熹也准备好发大招了！
门店差评多
餐厅回购率上不去
餐厅营收持续下滑
···
这些问题怎么解决？
餐饮老板请放心，往下看，本期推文小熹和您一起解决这个问题！
搞定服务
一家餐厅的运营核心就是“人”，“人才也是人财”。
在国内，大家的普遍认知是，餐厅服务员的准入门槛是比较低的。
这个认知也让餐饮老板、管理层对员工进行服务培训时候，做的是“表面培训”。
既然是表面的，也就无法让餐厅真正的做好服务。

服务不好、顾客频频投诉、员工也抱怨多，高营收从何而来呢？
相反的，在日本有专门的餐厅服务人员技能考试，报名费高达1500元，甚至衍生出了众多考试辅导班。
这场考试的答案是什么呢？
技能科普
餐厅服务技能考试(HRS)是日本的一项国考，一年仅考一次。
按难度等级分为三级、二级、一级考试，一级考试的报名条件甚至需要10年以上的服务实践经验！
考试内容分为笔试与实践操作两部分，笔试部分为判断题，实操部分需现场演练打分。
通过率仅为35%，可以说是相当严格。
光官方参考教材就有足足17本！

官方协会除了给了一二三级考试的辅导教材，还分门别类出具了中餐、日餐、西餐的礼仪书。

重点来了！餐厅服务工作者必须学会的答案是什么？
答案来了
这些知识必须要GET：

以西餐为例，2022年的餐厅服务操作考题步骤，看看你的餐厅做的对吗？

2023年的餐厅服务技能一级、二级、三级资格试题及答案，转发本文添加小熹领取哦！
发消息添加小熹关键词：服务答案
新春预告
必熹咨询第一期【以小胜大】餐饮考察团获得了大家的关注和好评，非常感谢大家！
我们也恪守承诺将在今年的4月樱花季推出第二期东京餐饮考察游学活动！
具体行程将会在年后公开，现在扫描下方海报了解详情，可以锁定惊喜早鸟价！
祝您生意兴隆
龙年行大运！
必熹敬上