一、删除快手作品的步骤如下：
打开快手app，点击左上角的三条横线。
点击头像，进入个人主页，选择要删除的作品。
点击播放页上方的“…-删除作品”或播放页右下角的“…-删除作品”即可。
请注意，被删除的作品无法恢复，请谨慎操作。

二、快手添加视频的步骤如下：
打开手机并找到快手图标，点击进入后，在主页右上角找到摄像图标，点击打开。
点击进入拍摄页面后点击下方的相册选项。
点击进入相册页面后，默认为相机胶卷，点击右侧的下拉箭头。
在弹出的页面中选择视频。
在下方的视频页面中选择自己要上传的视频，再点击右上角的下一步按钮。
对视频进行编辑裁剪，完成后点击右上角的下一步按钮。
可对视频添加音乐或特效等，添加完成后点击下一步按钮。
进入发布页面后点击下方的发布按钮即可。
以上信息仅供参考，如果您在操作过程中遇到问题，建议咨询快手客服或相关专业人士。