为寻找小时候吃过的凉菜求助！急！

超级想知道小时候吃的一道凉菜！
圆形一片片的，像卷起来然后切片的一样，因为有的会散。
然后有点麻麻赖赖，气泡孔感觉挺多的，外表也有
内部要咬开才知道，然后切面是毕竟光滑，指没有很多麻麻赖赖的。
吃起来像豆腐做的，然后好像没有素鸡那么光滑应该不是素鸡。
口感很好，很吸料汁，有种汤泡的很足的油豆腐的口感。
不知道有没有知道的老哥，小时候经常吃但是现在基本上看不到了，现在又没有在家乡工作，所以真的真的超级想知道叫什么，想再吃一次！