01为什么人的食量有大有小？有的人一顿可以吃3-4碗饭，有的人却连一碗都吃不完？这是为什么？难道人的食量有大小之分？
其实，人的食量大小不能单纯看胃容量！人对自己胃体积的感知，是通过胃神经传递给大脑的，饥饿和饱腹感由中枢神经管理。
正常人在完全空腹的时候，胃容量大约有50~100毫升。
那“大胃王”是怎么回事？“大胃王”的胃容量其实和正常人没有很大的差别，只是胃的弹性天生比较好！
长期吃很多食物，胃壁增厚，蠕动加快，饭量自然就大了。
特别提示
若你突然食欲大增，要先考虑考虑是不是疾病引起的。
这6种疾病的表现恰恰是“胃口好”：甲亢、糖尿病、向心性肥胖、十二指肠球部溃疡、下丘脑综合征、肝功能异常。
02胃会越撑越大？实际上，胃是一个有弹性的器官，会在限定范围内发生一定的变化。
之所以会出现吃多后胃被撑大的现象，是因为胃空着的时候和装满食物的时候大小是不一样的。
当人吃下食物后，食物会通过食道进入胃，胃壁有伸缩性，开始体积慢慢变大，胃壁渐渐变薄。
经常吃太多确实可能会把胃暂时性的“撑大”，但胃容量其实是不变的。
胃扩张后能容纳食物的量称为“胃容量”
● 一般来说，人在完全空腹的时候，胃容量大约有50~100毫升；
● 正常吃饱饭之后，胃容量约为1200~1600毫升，吃撑后可达2000毫升；
● 人在空腹和饱腹的情况下，胃囊大小差异可高达20倍。
03为什么节食后感觉胃变小了？我们前面说到了胃的饥饿感是大脑中枢神经发出的，胃只是“接收器”。
如果出现消化不良、脾运化功能下降等状态，就会出现没有饱餐也腹胀的情况。
过分节食，分泌胃酸的腺体长期不正常工作，会导致它们在功能上慢慢退化，时间久了就会发生腺体萎缩。
所以，如果节食后一段时间，感觉自己吃得越来越少，是胃的容受功能和神经反馈变弱， 但并不是胃的体积缩小了！