轻井泽（Karuizawa）是一家位于日本群马县的蒸馏厂，曾经生产了一些备受推崇的威士忌酒。轻井泽蒸馏厂于1955年开始生产威士忌，但在2000年停产，因此其威士忌酒变得非常稀有和珍贵。
轻井泽8年威士忌是指这家蒸馏厂生产的经过8年陈酿的威士忌酒。这款威士忌以其独特的口感和风味而闻名，通常被描述为醇厚、浓郁、带有水果和香料的味道。由于其生产数量有限，轻井泽的威士忌酒已成为珍品，备受收藏家和威士忌爱好者的追捧。
轻井泽8年威士忌因为其罕见性和品质而备受瞩目，成为拍卖市场上的抢手货。它的稀有性和珍贵性也使其成为收藏家们追逐的对象。这种威士忌酒的稀有性和限量生产使其价格居高不下，成为威士忌收藏界的宝贝之一。