根据提供的信息，华东师范大学西区宿舍的搬迁涉及到了手擀面店铺所在的建筑物被拆除的情况。
具体到这家手擀面的去向问题：信息3提到华师大中江路上的店已经拆掉了，但老板在徐汇还开了一家。这表明了原先的手擀面可能由于拆迁而停止营业或者迁往其他地方继续经营。因此可以推测出该家拌川的面食可能在别的地方还有售卖的可能性，但是具体的地点需要进一步查询和确认。