加热是Bingoo的炉子，听客服说的用的4档，咖啡粉上面有滤纸，水的量就是加到低于壶下部分的标记处

有大佬可以解一下惑吗

轻压一下粉，增加粉量。多试。

糊味，你闻下豆子有没有糊味。一点点流是压力的原因。底壶有水很正常，没冲完回流的等等原因。你嘎嘎烧就肯定没水了。

粉太粗了，你这粗细度手冲都可以

1.粉磨得粗细不均 2.火力要稍微小一点 3.液体出来大概1厘米深左右就离火，火大的话，咖啡液铺满底部就离火，不要等噗嗤噗嗤再离火，噗呲噗呲出来就过了，太苦 4.有残留水才正常

曾经的小白告诉你粉太粗了！我不知道你用的什么机器磨的粉，可以网上查一下你的机器磨摩卡壶粉的刻度，摩卡壶没那么难用，你知道知道什么时候出液就可以了，一般来说不要凉水不要超过两分半中，你可以不放粉装水后烧一下，看多长时间能出水，然后装粉后也按这个时间出液就可以。离火是关键，当液体铺满上壶的底部就可以离火了，要不容易过萃。下壶留点水是正常的。那液体出来也是焦苦味道，不要是正确的。

先预电炉，不加粉，测一下出液时长，80g水，单阀2人，500W的电炉，正常应该在2分钟左右。然后以这个时长作为参考。预热电炉、加粉、80g水，粉研磨度和粉量也决定时长。最后出液时长要和直接加水出液比较接近。另外萃取总时长不要超过3分钟否则会影响口味

换个好点的磨豆，你这粉 粗的粗，细的又很细，很不均匀。

喷溅的原因是壶内水煮沸形成饱和蒸汽压积聚导致的 什么情况下 压力模型会超出摩卡壶的萃取结构 粉过细 豆子内有杂物 比如南洋咖啡 里面有糖 还有一个原因是电热炉 电热炉加热过快 可以把档位回调一个

粉太粗，粉太少，是不是用明火煮，如果不是用明火试下，开始出液就开小火，出液一半就关火

我走过的弯路是粉不够细，火不够小。