当人体进行高强度运动时，骨骼肌细胞内的氧气供应可能无法满足能量需求，从而导致乳酸在肌肉组织中堆积。这种情况下，乳酸主要积累在运动所涉及的肌肉组织中。
在运动过程中，乳酸是通过无氧酵解分解糖原产生的副产品。乳酸的产生和清除会达到一个动态平衡。然而，当运动强度过大或时间过长时，乳酸产生的速度大于清除的速度，就容易导致乳酸在肌肉组织中积累。
乳酸在肌肉组织中的积累会导致一系列问题，包括肌肉酸痛、疲劳和运动能力下降。然而，休息和恢复的过程中，乳酸可以经过肝脏转化为肝糖释放，或者通过血液循环系统转移到其他组织进行氧化利用，从而减少肌肉中的乳酸积累。