用料 鸡胸肉 1片 土豆 1个 大蒜 若干切末 料酒 一勺 生抽 两勺 老抽 一勺 蚝油 一勺 白糖 一勺 干辣椒 一个 香菜 适量
1、切好蒜末、干辣椒、香菜，土豆切小块泡在水里，鸡胸肉切小块，放一勺料酒，不要放太多，锅里多放一点油，把鸡胸肉煎成稍微金黄色，然后盛出来，锅底留少量油，放入蒜末翻炒出香味，把土豆和鸡胸肉放入一起翻炒，加生抽、老抽、蚝油、糖一切炒均匀
2、倒入没过食材的水，放入干辣椒，炖大概十多分，土豆变得软烂汤汁收没就可以了