首先，我们先了解一下什么是初榨油和精炼油。初榨油就是直接物理压榨，然后精滤掉杂质而成没有过度加工，不使用化工原料。而精炼油是经过脱胶脱蜡脱臭等步骤制成，需要使用到“氢氧化钠”、“活性白土”等化工原料。
其次，初榨油对原料要求高，只有优质原料才能制成好油。而精炼油对原料要求低，劣质原料经过精炼能够以次充好。因此，初榨油更好，更健康。
最后，初榨油和精炼油的区别还在于加工工艺不同。初榨油加工时温度低，能较好保留油的营养价值。而精炼油的精炼环节，温度高达 200°+，破坏油的营养价值，所以经过精炼的冷榨油毫无意义。
所以，大家以后看到冷榨油和精炼油的时候，可要学会正确选择哦~
