我们知道白茶是越陈越香的茶叶，年份越久，茶叶品质越好。但面对老白茶许多人都手足无措，这是因为不同的老白茶品质等都不一眼，很难分辨出年份，商家也往往趁此提年份等。今天就来看下怎样区别白茶的年份。
白茶属微发酵茶。因独特的环境条件和制法，造就了其外形天然素雅，汤色浅黄明亮，滋味清甜爽口的品质特点。

白茶随着存放时间的增加，汤色会逐渐加深，由浅黄变到深红，好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮；在香气上，一般新白茶独有一种‘毫香蜜韵’，类似于豆浆的香味。存放2-3年后往往出现‘荷叶香’，5年后清甜花香，细嗅下陈香出现。而伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的‘药香’；其滋味变得醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加。
从口感上说，老白茶储藏得越久，同普洱茶一样，品饮价值也在提高。而这些变化的原因是因为白茶在陈化过程中，其生化活性成分（如茶多酚、氨基酸、可溶性糖、黄酮类等物质）均发生了变化。
怎样怎样区别白茶的年份，主要看白茶汤色，年份越加，汤色越浓，香气也会有不同的变化，新白茶有毫香，2-3年的茶叶有荷叶香，5年的白茶有花香，更久的茶叶会有药香，同时，滋味也会变得更加醇厚顺滑。