杭州网约车的流水因多种因素而异，包括车型、接单量、接单距离、在线时长等。一般来说，在杭州开网约车每天的流水大约在400-500元之间，有些跑得好的司机甚至可以达到600-700元。然而，流水并不是唯一的收入来源，司机还需要考虑接单量、接单距离、在线时长等因素。具体来说，如果想要提高流水，司机需要增加在线时长，因为在线时长越长，接到订单的机会就越多。此外，司机还需要注意接单距离，因为接单距离越远，订单的流水就越高。需要注意的是，以上数据仅供参考，具体的流水情况还需根据实际情况而定。