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救赎193777
知痛为何
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发现很多自媒体,包括一些所谓的认证医生(大概率是莆田系账号,或者非医生本人运营),都在宣传说XX食物嘌呤高,痛风患者不能吃。
比如紫菜,有些账号宣称紫菜嘌呤含量高达200-500mg/100g。
但需要注意的是,紫菜是干货!
超市卖的一大包圆饼状紫菜才50g,够吃很多顿。
实际一个人一顿饭能吃几克紫菜?
送TA礼物
IP属地:江苏
1楼
2023-11-05 17:55
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救赎193777
知痛为何
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抛开剂量谈毒性,都是耍流氓
IP属地:江苏
2楼
2023-11-05 17:56
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救赎193777
知痛为何
7
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尤其是紫菜之类的干货,熟制之后还会有大量嘌呤溶于水,实际嘌呤摄入量很低
IP属地:江苏
3楼
2023-11-05 17:58
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避风时刻
高级义工
12
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我前面专门有文章介结过:
嘌呤包括次黄嘌呤、黄嘌呤、腺嘌呤和鸟嘌呤等,次黄嘌呤和黄嘌呤可以直接一步氧化生成尿酸,而腺嘌呤和鸟嘌呤等其他种类的嘌呤,则还要再经过多次合成反应之后,才能生成尿酸。
大部分肉类中所含的嘌呤是次黄嘌呤;谷类、豆类、海藻、蔬菜中所含的嘌呤主要是腺嘌呤和鸟嘌呤。所以主要含腺嘌呤和鸟嘌呤的食物,不会明显增加痛风的发生风险。
IP属地:江苏
4楼
2023-11-06 08:02
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