配方讨论一下

各位大神，出来交流下！自配料老板来哈！我做了8年！玩了8年料！

为啥我做的料煮出来一堆杂质，别人的就没有，味道都差不多

说实话，做了八年还没有食欲

你用的鸡边腿还是鸡排腿啊。

不是，哥们，为什么你们大部分人的黄焖鸡都是这种酱油水啊，感觉没什么味道，现在是没有那种浓稠汤汁的黄焖鸡了吗？

哥，我以前开店的。后来店关门了。我在家想吃黄焖鸡，但是我做了两三次都做不出来黄焖鸡的味道。除了肉用的不一样。其他的流程都和之前开店一样。就是汤特别多。老哥知不知道什么原因

我这个酱汁颜色怎么样

鸡肉用过油炸制么

鸡肉本来就容易熟，高压锅加工时间很短，不入味。不如砂锅微炖。

压出来泡汤里时间长了影响口感，你们都怎么解决

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