根据我的了解，河北大学新区食堂三楼的旋转小火锅的营业时间一般是晚上9点左右关门。不过具体的营业时间和关门时间可能会因季节和节假日等因素而有所变化，建议您最好在去之前咨询一下该餐厅的工作人员或者直接查看他们的官方网站或社交媒体平台以获取最新的信息。如果您有其他关于河北大学的疑问，欢迎继续向我提问！