第一张是腌好后，蛋黄固体状，蛋清很稀，有点像坏鸡蛋的样子

蛋黄夹开看看，颜色还能看吧！

尝了一口蛋黄，有些粘牙，没敢尝蛋清！

煮了一个，大家看看，颜色那个难看啊，好像真的坏了一样，灰色的啊


切开后，蛋清很软，一切就碎掉一些，蛋黄没有那么硬了，尝了一口，口感也可以！还是没敢尝颜色恐怖的蛋清……


就这样，我的第一次实验，估计是以失败告终，还是脑补比较好，可以想象的美一点，再也不做试验了！

看起来不错。吸取教训。争取做好然后传授经验给我们。

貌似这种蛋，都是以吃蛋黄为主的。口感应该就是有点粘牙，但有特别香味。
我记得以前看一个日本饮食节目里，一个老字号温泉旅馆的店主有一道特色菜，就是用什么酒和什么东西来泡制蛋黄，最后蛋黄的成品也是颜色偏深，微微凝固，筷子夹起来生吃的，貌似比较下饭的味道。（可惜没尝过）
跟楼主你这个挺像~~

回复：10楼
生吃鸡蛋应该会有点腥味吧，我觉得我们跟日本人的口味应该是不一样的吧。
再说楼主的酱鸡蛋跟我外公腌制的鸡蛋好像差不多啊。我是广东的，据外公说腌制鸡蛋要用乡下的草木灰，加些盐和水来腌制的。不过由于条件限制，他用煤灰腌制出来的鸡蛋就差不多是这般模样，我觉得是差不多的吧，不过跟小说里的描述应该是有些不同了。

看起来蛋黄蛮好的，没有太难吃的样子，嗯嗯，咸吗？喝粥时吃是不是好一点！

感觉蛋清真的有些Orz

感觉蛋清真的有些Orz

生的蛋黄还可以，我喜欢，不过听说生吃鸡旦会有寄生虫诶！