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【鲜果上市】海南秋季上市的水果

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海南是热带水果的天堂,一年四季都有新鲜的水果。很多水果已经突破了季节的限制,几乎一年四季都可以吃到新鲜的,譬如椰子、火龙果等等。但是还是有一部分水果,遵循自然收获,让海南每个季节都有特色的水果上市。8月到10月,正是海南番石榴、杨桃、木瓜、香蕉等水果上市的好时节。
海南番石榴:热带岛屿的魂魄
作为海南岛的特产之一,海南番石榴和“石榴”一点关系都没有。海南番石榴是一种热带水果,外观呈现鲜艳的红色或橙色,通常具有橙红色的果肉和大量黑色的种子。番石榴果实通常呈现圆形或椭圆形,尺寸适中,便于携带和食用。其口感清爽多汁,果肉质地柔软,带有微酸的甜味,令人回味无穷。海南杨桃:坠落人间的星星果
杨桃主要生长在岭南地区,每个地方的叫法会所不同,有五敛子,阳桃,洋桃,三廉子等几种名称,由于果肉横切酷似星星,因此又被称为“星星果”。杨桃是一种亚热带水果,原产马来西亚、印度西亚,现全球热带地区均有栽培。目前海南杨桃的种植形成了一定的规模,主要产地有三亚、陵水、海口、文昌、万宁、琼海等市县。海南杨桃有酸和甜两种味道,也就是大家熟知的“甜杨桃”与“酸杨桃”, 两者之间最重要的区别就在于它们的含糖量,甜杨桃中葡萄糖和果糖等物质的含量比较高,而酸杨桃中果酸和维生素c等物质的含量较多,这是两者之间最重要的不同。
新鲜杨桃,不用去皮就可以吃了,这是大多数人都认同的食用方法。但在海南,还有一些“不可思议”的吃法:甜杨桃一般都是直接吃,至于酸杨桃,海南人更喜欢用它来煮鱼汤,杨桃在其中可以增加鲜味,汤汁味道酸甜可口。除了做鱼汤外,还可腌制成“酸咸杨桃”,这可是送稀饭的一道小菜,不亚于酸菜萝卜干的风味;此外,还可以蘸上辣椒盐,吃起来也别有一番海南风味。海南木瓜:冰糖红心甜丝丝
海南木瓜,素有“百益果王”之称,果实硕大,单个重量约1.6斤-2.5斤左右,外形美观,果肉呈红色,厚实细致、清甜香浓、软滑多汁。果实长椭圆形,长10-15厘米,暗黄色,木质,味芳香,果梗短。都是树上自然成熟,没有人工催熟,更天然更营养。海南木瓜卖相很好,较好的品种有夏威夷小木瓜、索罗瓜、日升瓜、红心木瓜等。无论是当水果吃,还是用来做菜,它都能轻易应付。这个季节,吃点木瓜,是个很不错的选择。
红心木瓜平均甜度超过13°,果肉红润,甜蜜实实在在,将一个熟透的木瓜切开,果肉不是鲜艳的橙红,而是近乎南瓜肉的橙黄色,果皮也比一般木瓜更薄,鼻尖能闻到一股淡淡的热带果香。肉质细腻,味道清甜,口感顺滑吃过一次就难以割舍。海南圣女果:口口爆汁酸甜开胃
番茄我们都吃过,个头小的番茄我们习惯性称为“小番茄”。小小的一个番茄也可以分为好多种,比如圣女果,千禧果。千禧果是近年来农艺师从圣女果品种中优选培育出来的一个新品种,可以说是加强版的圣女果!
相比于细长的圣女果,千禧果果型更加圆润,像一颗颗红彤彤的小太阳,皮更薄,轻轻一咬就破!最大的不同则是,圣女果吃起来可能会有些酸味,而千禧果则是去除了圣女果中的果酸,口感清甜,表皮较薄,水分更足,入口爆浆!


1楼2023-09-25 18:16回复