秋月梨，在入秋后达到黄金赏味期。
人们发现它的圆润外表像极了满月细腻宛如初秋水，肉白堪比中秋月，取名“秋月”最为贴切不过。
秋月梨，是蔷薇科梨属植物。由日本农林水产省果树试验场用（新高×丰水）×幸水杂交而成，2002年引入中国。我国引种于胶东地区，即烟台、威海的丘陵地区，以及青岛市区、潍坊市等胶莱河两岸【莱阳】平原地区。

秋月梨的鲜甜脆嫩，离不开山东莱阳的好山好水。山东莱阳，素有“梨乡”之美誉，莱阳梨更是国家地理标志保护产品。这里是全中国最适合种梨的地区之一：半湿润性气候，光照充足，年平均降水量为800mm，年平均日照时数2996小时，无霜期达173天。
秋月梨是日韩系砂梨的一个品种，特点是汁多甘甜，具有耐贮藏特性，长期贮藏后也可以味正、口感脆，产量高，果实呈金黄色，外观极其漂亮，果肉乳白色，果核小，可食率95%以上，肉质细脆，石细胞极少，品质上等，以独特的清香味而闻名。

秋月梨果形端正，表皮呈黄褐色，外观好看。果肉呈乳白色，果核小，果肉甜度可达到16°，简直是惊为天“梨”，毕竟连库尔勒的香梨也只有12°！
秋月梨不仅果肉似白雪，口感也细腻得像白雪。因石细胞很少，几乎没有颗粒感，细腻无渣的果肉轻轻一咬，果肉便在嘴中化成甜汁，让你体验吃梨从没有过的爽爆感觉。

秋月梨在在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”，拜倒在其清甜汁水下的国外迷妹比比皆是。一般的梨子水分在71%-75%这个范围内，但秋月梨的水分居然达到81%，一口下去感觉就是一汪甜蜜的糖水！