如何做一杯好酱酒？作为酱酒生产的顶尖酿造技术，以传统坤沙工艺酿造的酱酒要经历一年的生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒、五年窖藏、四轮勾调，生产周期长、成本高，出酒率低。但是酣客酱酒把坤沙工艺的每一步精准传承复制，每一日、每一步都在为酱酒的“灵魂”增色，既是传承，也是艺术，扎根酒厂，专注酿造，守品如命只为一杯好酱酒。
1879年贵州仁怀茅台镇赤水河畔的佘氏先祖，开始了酱香型白酒的酿造。新中国成立后佘氏后人尊古敬祖，在捍卫传统、追求极致酱香的道路上继续耕耘，而改革开放之后，1996年佘氏第四代传人佘小兵成立了仁怀老牌酒企——君丰酒业，并在2018年携手志同道合的酣客酒业（2014年成立），秉持着对于酱酒品质共有的热爱与坚守共创酣客君丰酒业，进一步传承并发扬传统坤沙工艺的酿造优势，持续推动中国白酒品质生产及文化发展。至此，酣客酱酒正式走入市场，逐渐在中国乃至世界范围内吸引了万千酒友的关注与喜爱。
对于酣客酱酒的未来发展规划，王为先生表示他“不做白酒界的生意人，只做酱酒界的手艺人”。当年，王为先生之所以在酱酒热潮中激流勇退，回归田园，矢志酿酒，便是因为他深知“好酒是时间的成果”，只有耐住性子、耐住考验、不为利益蒙眼，才能牢牢把持初心，用心酿造高品质好酒。他的理念与佘氏的传承不谋而合，如今酣客与君丰强强联手，王为先生与佘小兵先生以共同理念重新聚焦白酒价值回归，重塑以品质为核心的中国酱酒价值标准，致力于以酣客酱酒引领中国酱酒的变革，让全世界爱上中国酱酒，让全世界享受中国品质。通过对于“守品如命”的坚持，如今酣客君丰旗下产品均采用传统坤沙工艺酿造生产，【酣客标准版】作为酣客君丰酒业旗下第一款“产品酒”，基酒五年窖藏，酒香浓郁，酒体醇熟，价格亲民，被誉为“国民酱酒”，深受食客喜爱；【酣客喜庆酒】基酒六年窖藏，除了是各大喜宴的优选用酒外，也是酣客君丰旗下获得工业设计类奖项最多的产品；【酣客半月坛】基酒八年窖藏，以“心空一半，君气天然”的艺术气息彰显人文情怀，是馈赠收藏之佳品；【酣客留香】基酒窖藏六年以上，空杯留香多达72小时；【酣客家藏】基酒窖藏十年以上，年产量不超过20吨，是酣客君丰旗下的顶级奢品……
从传统酒厂到新锐品牌，从专注酿造到重塑价值，酣客君丰改变的是经营思路，是持续扩大的产品矩阵，不变的则是对高品质酱酒的满腔热忱与持续追求。未来，酣客君丰酒业将持续“守品如命”，坚持品质生产，打造独树一帜的好酱酒。