应ziyounvsen的要求，继续找来艾老师一些有趣的琐事。
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     在我现在住的家附近，有一个老北京炸酱面馆，他这个炸酱面馆有一个最大的特点，服务员都是男的，没有女的，然后，都推着小平头，服装穿的中式的褂子，这儿别个毛巾，但是毛巾是拿不下来的，是拿别针别让去的，只要顾客进去，大家一起喊，拿茶馆演话剧的腔调喊，虽然都不是北京的孩子，但是都在学，喊：来了，里边请。你感受到老北京那个范围了，一坐，是八仙桌，漆布磨掉一点，不是椅子，是长条板凳，墙上的漆弄掉一点，叫老北京，有什么豆汁，炸焦圈，这些玩意儿。你坐下来，他把炸酱面端上来以后，一个碗有八个小碟，八个小碟是配料，然后就这么端着对你说，放下吗？下，就拿八个小碟很利索地放下，特别美，碰到碗边，发出悦耳的音乐，虽然那个炸酱面不怎么样，但是足够了。我就常去，后来我常去之后，有一天我就想，它什么吸引我去？不是炸酱面吸引我去，酱很普通，是它那个氛围吸引我去，主张吸引我去，而且，必须去。
      有一天，下班了，我把面条煮好了，我也弄八个小碟，然后我爱人刚坐好，我说今天你别动，我来，我爱人说，你是不是有什么病啊你？在家里的氛围是绝对不行的，在他那个氛围，一起喊，知道了，他主张的是老北京的这种氛围，你吃的是老北京的氛围。