凭借着一句“不卖隔夜肉”,开出了3000家门店,你信吗?还真别急着质疑,因为这便是社区生鲜品牌钱大真实案例。这个来自于广东区域市场,创办于2012年的钱大妈,凭着一句“不卖隔夜肉”的承诺,在全国30多个城市开了3000多家门店。
然而不同的声音也从四面八方传了过来,有人说钱大妈正以一己之力为生鲜战场提供了最优解,也有人发出了不相信的言论。但无论怎样,不可否认的是,钱大妈火了。那么钱大妈是怎么火起来的呢?笔者认为究其根本有两点:一是钱大经营模式与消费者的高契合度;二是钱大妈对于私域运营的把控。

先说经营模式,钱大特色主要在于其独创的“日清”模式和“定时打折”机制。据了解,钱大妈每天晚上7点后开始打折,且随着时间的推移,增加折扣量,到了11点半,还没有卖出去的东西,全部免费赠送。试问,什么样的消费者,会对这样的模式会最感兴趣?想买更划算的,又想要品质的,还得有一部分空闲的时间,这样的画像自然是城市中的中老年群体。他们掌控着整个家庭的后厨大权,希望给全家人最高性价比的食材,最重要的这些在中国排了一辈子队的老人们,既不怕麻烦,也不怕等。可以说,是一个合适的模式遇到了一个合适的群体。钱大妈用清货的模式,向消费者兑现了不卖隔夜肉的承诺,在中老年群体里迅速建立了牢靠的口碑。
但打折显然不是生鲜零售的终极密码,这个大妈能够发家,亦离不开其终端对于私域的把控。在如今这个数字经济时代,私域运营能力已然成为了企业与品牌的核心能力之一。在中国的私域运营里,有两个最核心的人群:宝妈和老人。已经收获了中老年人群信任的钱大妈,会借助微信福利活动,拉动进店消费。与此同时,钱大妈也在终端始终推进社群的维护,将周边社区居民拉到微信群里,通过日常的问候、实时推送当日的菜品、促销信息、即时的客户答疑、肉菜挑选的知识分享,以及烹饪技巧交流等方式,不断让品牌在客户群中曝光,加强与客户关系的维系,从而提高他们的复购率。

想象一下,这种家长里短的菜市场生意,加上像邻居朋友一样的交流和服务,社区附近的宝妈和中老年群体们有谁能扛得住?不出一个月,就直接变成了你的死忠粉,还会心甘情愿的把钱大妈推荐分享给自己的邻居,一边帮着清库存,一边帮着建口碑。
所以,钱大成功,是模式的成功。过去10年,钱大妈依托传统的社区生意,已经给出了一份极为优质的答卷。那么,对于钱大经营道,你看懂了吗?
然而不同的声音也从四面八方传了过来,有人说钱大妈正以一己之力为生鲜战场提供了最优解,也有人发出了不相信的言论。但无论怎样,不可否认的是,钱大妈火了。那么钱大妈是怎么火起来的呢?笔者认为究其根本有两点:一是钱大经营模式与消费者的高契合度;二是钱大妈对于私域运营的把控。

先说经营模式,钱大特色主要在于其独创的“日清”模式和“定时打折”机制。据了解,钱大妈每天晚上7点后开始打折,且随着时间的推移,增加折扣量,到了11点半,还没有卖出去的东西,全部免费赠送。试问,什么样的消费者,会对这样的模式会最感兴趣?想买更划算的,又想要品质的,还得有一部分空闲的时间,这样的画像自然是城市中的中老年群体。他们掌控着整个家庭的后厨大权,希望给全家人最高性价比的食材,最重要的这些在中国排了一辈子队的老人们,既不怕麻烦,也不怕等。可以说,是一个合适的模式遇到了一个合适的群体。钱大妈用清货的模式,向消费者兑现了不卖隔夜肉的承诺,在中老年群体里迅速建立了牢靠的口碑。
但打折显然不是生鲜零售的终极密码,这个大妈能够发家,亦离不开其终端对于私域的把控。在如今这个数字经济时代,私域运营能力已然成为了企业与品牌的核心能力之一。在中国的私域运营里,有两个最核心的人群:宝妈和老人。已经收获了中老年人群信任的钱大妈,会借助微信福利活动,拉动进店消费。与此同时,钱大妈也在终端始终推进社群的维护,将周边社区居民拉到微信群里,通过日常的问候、实时推送当日的菜品、促销信息、即时的客户答疑、肉菜挑选的知识分享,以及烹饪技巧交流等方式,不断让品牌在客户群中曝光,加强与客户关系的维系,从而提高他们的复购率。

想象一下,这种家长里短的菜市场生意,加上像邻居朋友一样的交流和服务,社区附近的宝妈和中老年群体们有谁能扛得住?不出一个月,就直接变成了你的死忠粉,还会心甘情愿的把钱大妈推荐分享给自己的邻居,一边帮着清库存,一边帮着建口碑。
所以,钱大成功,是模式的成功。过去10年,钱大妈依托传统的社区生意,已经给出了一份极为优质的答卷。那么,对于钱大经营道,你看懂了吗?