科英布拉大学是世界上使用葡萄牙语教学的首家大学，也是学习葡萄牙语的首选大学，其绝大多数课程的教学语言均为葡萄牙语。少数在硕士和博士阶段有一些用英语授课的课程。 学生的葡语水平必须达到B1才能入读专业课程。葡语水平不足B1的本科生可以就读为期一年的葡语语言预科班，或者在就读专业课程的同时跟读葡萄牙语语言班。