近年来，我国糕点市场的发展势头迅猛，各大品牌纷纷争相布局，市场竞争日趋激烈。中国传统文化的影响力不断提高，国人文化自信也得到了提升。在这种背景下，“国潮”、“新中式”逐渐成为年轻人喜爱的一种风格，中式糕点也不例外。其中，唐菓子历史遗留的问题长期困扰唐菓子的向外输出——唐菓子糕点历史悠久，精致口感不被广为人知，更甚“唐”与“和”混淆不清。