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tip：个人口味终有差异，只是谈谈个人作为食客的感受。
不知道为什么，楼主去的时候没有烧肉，真的很想吃扒肉条啊啊🤤。
面削比较瓷实，听着周围的吸溜声反而是一种享受。浇头很香，口味的层次感很棒，不会像很多刀削面馆一样过分里面的油和味精的咸。汤头里应该是调了非常少的一点醋。豆腐干很豆腐干，丸子也很规矩，就是家常面馆丸子该有的味道。尖椒是酸甜口的，腌进去了，不过吃不了辣还是别加了。整体上很棒，硬要说不满就是没吃到烧肉。出面速度很快。听说炸串价格很便宜，楼主一个人去的没有点。顺带提一嘴，传统的大同刀削面就是猪肉臊子。其他臊子是后面加的。顾客很多，楼主11点半吃完，店的外面门面已经坐满了，不过里面还有门面。我没有进去瞧。
他家香菜很香，不知道为什么。总之算是满意好吃的面，面做的好，汤头好，环境装修比较怀旧。就像路上见到一位名声在外的武林高手，相见的不露声色后膜拜他的高超。于是说“果真厉害。”
不知道为什么，楼主去的时候没有烧肉，真的很想吃扒肉条啊啊🤤。
面削比较瓷实，听着周围的吸溜声反而是一种享受。浇头很香，口味的层次感很棒，不会像很多刀削面馆一样过分里面的油和味精的咸。汤头里应该是调了非常少的一点醋。豆腐干很豆腐干，丸子也很规矩，就是家常面馆丸子该有的味道。尖椒是酸甜口的，腌进去了，不过吃不了辣还是别加了。整体上很棒，硬要说不满就是没吃到烧肉。出面速度很快。听说炸串价格很便宜，楼主一个人去的没有点。顺带提一嘴，传统的大同刀削面就是猪肉臊子。其他臊子是后面加的。顾客很多，楼主11点半吃完，店的外面门面已经坐满了，不过里面还有门面。我没有进去瞧。
他家香菜很香，不知道为什么。总之算是满意好吃的面，面做的好，汤头好，环境装修比较怀旧。就像路上见到一位名声在外的武林高手，相见的不露声色后膜拜他的高超。于是说“果真厉害。”
tip：个人口味终有差异，只是谈谈个人作为食客的感受。
原计划是每周一吃面更帖子，但是最近生病有点厉害，无奈推迟了一天。也因为生病的原因这次的评价有失水平，望见谅。
选择二板是听说这里的烧肉特别大，这样可以弥补上次探店没有吃到的遗憾。
面的话比较软和，削的薄，量非常大。我跟前的小情侣都留了大半碗走的，结果因为饭点人很多都不确定这两人是否走了迟迟不敢就座。浇头油很大，臊子是瘦肉和肥肉对半的，肉的量非常给力。不同于其他店白肉会处理成沫，这里臊子的白肉块头很大，绵密不烂。瘦肉也很大一块，咬一口丝丝分明。汤头喝起来在肉味的冲击力和油的裹挟下第一个我想到的词就是肉羹。不要奇怪周围的食客为什么能放一大碗的香菜和葱以及干辣椒（不辣），再调和上醋。因为确实该这么吃，没有同样重的辅料是不能掩盖这股浓郁的肉糜味的。面会因为汤油而不坨，面与汤是实在分离的。丸子肉味很大。服务热情。在这里会看到的是实在的众生相，白领，工人，小市民，情侣，大家都在安详的表面下焦急等待一锅面捞出来的那一刻。店面不大，排队会很正常。听说二板原来是给体力活的开的，所以保留了量大油大的传统，同时有一种纯白肉臊子。说实话，接受不了白肉的选手考虑换一家。另外的确烧肉很肥很香。楼主吃完一碗废了好大劲
原计划是每周一吃面更帖子，但是最近生病有点厉害，无奈推迟了一天。也因为生病的原因这次的评价有失水平，望见谅。
选择二板是听说这里的烧肉特别大，这样可以弥补上次探店没有吃到的遗憾。
面的话比较软和，削的薄，量非常大。我跟前的小情侣都留了大半碗走的，结果因为饭点人很多都不确定这两人是否走了迟迟不敢就座。浇头油很大，臊子是瘦肉和肥肉对半的，肉的量非常给力。不同于其他店白肉会处理成沫，这里臊子的白肉块头很大，绵密不烂。瘦肉也很大一块，咬一口丝丝分明。汤头喝起来在肉味的冲击力和油的裹挟下第一个我想到的词就是肉羹。不要奇怪周围的食客为什么能放一大碗的香菜和葱以及干辣椒（不辣），再调和上醋。因为确实该这么吃，没有同样重的辅料是不能掩盖这股浓郁的肉糜味的。面会因为汤油而不坨，面与汤是实在分离的。丸子肉味很大。服务热情。在这里会看到的是实在的众生相，白领，工人，小市民，情侣，大家都在安详的表面下焦急等待一锅面捞出来的那一刻。店面不大，排队会很正常。听说二板原来是给体力活的开的，所以保留了量大油大的传统，同时有一种纯白肉臊子。说实话，接受不了白肉的选手考虑换一家。另外的确烧肉很肥很香。楼主吃完一碗废了好大劲
