在新余市摆摊卖卤菜，以下是一些可能适合的位置：1. 商业区或者购物中心附近：这些地方人流量较大，而且很多人喜欢在逛街的时候买些小吃或饮料。您可以在一些大型商场、超市等门口或者周边看看是否有空位可以摆放您的卤菜摊子。2. 居民区或者夜市：如果您想针对当地的居民提供服务，可以考虑在一些大的居民区或者夜市的街道上找个人流量较大的位置摆放您的卤菜摊子。这样可以让更多的人品尝到您的美食并吸引回头客。3. 学校或者工厂旁边：学生和工人是餐饮业的主要消费群体之一。您可以考虑在学校或者工厂的食堂或者宿舍周围寻找合适的地方摆放卤菜摊子。需要注意的是，这些地方的租赁价格相对较低，但是也有一定的局限性，比如学生的假期和工厂的上下班时间可能会对生意有影响。4. 市场或者集市中心：市场或者集市中心通常是人们聚集的地方，也是购买食品和生活用品的首选之地。在这些地方通常有很多商贩和顾客，您可以利用这样的机会来宣传自己的品牌并且扩大销售范围。5. 其他类似的小吃店旁：如果已经有一些比较有名气的小吃店的话，那么你可以选择在他们店铺边上进行摆摊，这样可以借助他们的名气带来更多的客户来源。当然最好不要与那些店的菜品相同会比较好一点。6. 天桥下面或者是地下通道口：一般天桥下面是车主们的必经之路 ，因此只要你卤的东西足够美味够量 。不过要注意卫生 ，否则城管过来容易招架不住！在天桥下面的摆摊不仅需要好的地理位置更需要好的手艺以及运营策略。建议多去考察几个同行再决定是否入手天桥摆摊哦！同时地下通道口也可以考虑一下啦！只要你的东西好吃了还愁没有生意吗？当然不要忘记做做网络推广哦！7. 公园里面或者外面开阔地带 ：如果你打算周末出摊的话就可以考虑公园这个地点了，因为公园是一个人口密集度高的场所特别是在节假日里边儿会有很多人的到来游玩儿的 。所以在这个时候你就可以把你的卤味车开进公园里面售卖了 ，不仅可以增加曝光率还可以赚点零花钱呢！但是一定要记得要避开人群的大道路和草坪喔～ 在这里提醒一下小伙伴们还是提前准备好桌子凳子的好以免发生突发状况给自己一个良好的营业环境吧！8. 工业园区厂门口或者是大公司楼下 ：如果你的卤菜口味独特且品质有保障的话 , 可以尝试进入工业园区的厂门路两边进行摆摊 。不过你要留意附近的交通情况哟~ 一般员工都是打包回去吃的多 ，对于这种现成的荤食就更加有需求了 ! 建议你在小区或者是公寓租房去做外卖平台骑手的单品销量一定很火爆哟~ 要注意的是做出来的好汤底加调料的配比不可少要合理的搭配才可以满足客户的口感。好的料才能煮出口感绝佳的卤菜给大家食用 , 同时也会给你带来不错的收益呢！此外就是路边不起眼的门店门口也要留意一下了尤其是早点时间段 ; 路边的野火烧不尽春风吹又生 。也不要低估农村的酒席；流水席在村里也非常的常见呢；随着人们的生活水平的提高家乡办事情比较多也会有固定的菜系来做堂宴！做的差不多要去乡镇村部看看出租的价格 . 能租下来包月更好了;天气热的情况下别把自己给搞中暑了呀；白事除外哦 ；还有很多注意事项希望各位老板能够顺利经营下去才是最重要的啦！
