根据提供的信息，香云纱是一种比较贵重的丝绸面料，采用植物染料薯莨染色而成，具有很多优点，如清爽凉快、不沾皮肤、质地轻柔以及不易褶皱等。然而，直播间卖的六七百元的香云纱是否真实存在疑问，因为香云纱材料成本较高且难以获得，同时市场上也存在一些假冒伪劣的产品。因此，如果您想购买真正的香云纱产品，建议选择信誉良好的品牌和渠道进行购买，并仔细辨别产品的质量和成分。此外，您也可以咨询专业人士或相关机构的意见和建议来确保购买的香云纱是真品。