99.999%的人都不知道的秘密
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【生活小贴士】希望你的生活更加美好O(∩_∩)O~
【搭配禁忌】香椿营养价值较高，对于排除毒素和解除春困有所帮助。烹调香椿不宜加蒜，
                   二者皆为发物，同吃易生内热。
【饮食误区】很多人认为饭后喝茶可促进消化。实际上饭后喝茶，茶中含有鞣酸和茶碱会导
                    致消化不良，还有可能增加患结石的风险。
【免疫地带】舒肝养血，菠菜为佳：菠菜性甘凉，能养血、润燥等，对春季里常因肝阴不足
                      引起的高血压、头痛目眩有辅助治疗作用。
【瑞丽食尚】番茄里的番茄素能阻挡阳光照射对皮肤带来的伤害。每天吃50克左右的熟番
茄，即可提高皮肤抵抗紫外线的能力。
【营养餐桌】洋葱中含有类黄酮成分，起到保护心脏的作用。将洋葱和肉类一起搭配食用，
既能杀菌，又可加快肉类中胆固醇的分解。
【搭配禁忌】维生素C可提高人体免疫力，但不能与猪肝同食，猪肝里面的铜离子、铁离
子会使维生素C迅速氧化而失效。
【饮食误区】春日食春芽，绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡者宜食。服药时勿食用绿豆芽或
绿豆，有解药作用，疔疮和哮喘患者忌食。
【免疫地带】淮山为益气药材，有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目的作用。进补前吃一点淮
山有利于滋补品的吸收。
【瑞丽食尚】核桃仁含有大量维生素E，常食用有润肌肤、乌发的作用，将核桃与黑芝麻研
碎混合食用，可增加皮脂分泌，延缓衰老。
【营养餐桌】豆腐羊肉，增温御寒；羊肉脂肪、胆固醇含量少，但羊肉常吃会上火，故可搭
配有滋养润燥、清热解毒作用的豆腐同食。
【免疫地带】大葱有健胃增食，杀菌，软化血管，降低血脂的作用。加上春季气候无常，适
当多吃葱能缓解肠胃病及关节炎的病情。
【瑞丽食尚】春天天气潮湿，加上冬天体内积存脂肪，春天排毒工作不容忽视。海带绿豆汤，
促进体内有毒物质排出，清热解毒。
【营养餐桌】汤渣更营养 实验发现，用鱼、鸡、牛肉等煮汤6小时，但蛋白质的溶出率只
有10%，另90%仍留在“渣”中。
【搭配禁忌】沙参清热养阳，益胃生津。沙参和瘦肉炖汤食用，有很好的补益功效。沙参不
宜与鲫鱼搭配，因易致阳气过重而生疮。
【饮食误区】别让早餐奶代替早餐！早餐奶若不搭配其它主食，摄入的碳水化合物便不足以
维持血糖水平和保障大脑的工作效率。
【免疫地带】初春绿叶蔬菜仍较少，多吃黄豆芽可以有效预防维生素B2的缺乏症，也能清
除人体内多余的湿气，更能为您舒缓疲劳。
【瑞丽食尚】葵花籽堪称是食物中的“维生素E之王”，能抗击自由基，抗皱防衰。拜年嗑
上一小把，青春常驻好容易！
【营养餐桌】过年零食吃花生，其丰富的氨基酸有助人体生长发育和增强记忆力。带皮花生
和红枣搭配食用，既可补虚，又能补血。
【搭配禁忌】黄瓜不宜与富含维生素C的蔬菜同食：黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏其
他蔬菜的维生素C.
【饮食误区】燕麦可降低胆固醇，对中老年人十分有益，但一次不宜吃太多，推荐量为每次
四十克，过多易造成胃胀气。
【免疫地带】桂花大枣茶能助肝气生发，还有排毒、养颜调节内分泌等功效。制作方法：桂
花铺满杯底，加6颗大枣泡茶。
【瑞丽食尚】人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹，葵花籽和南瓜籽富含锌，每天嚼食几粒，可
使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。
【营养餐桌】枸杞子有润肺清肝，补虚劳，强筋骨等作用，与贡菊、金银花、胖大海和冰糖
一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。
【搭配禁忌】芹菜富含维生素及植物纤维，炒芹菜时要避免用醋，因为炒制过程中，醋酸会
破坏芹菜中的营养物质。
【饮食误区】晚餐吃饱晚上才能睡得香？不健康！晚餐8分饱即可，时间最好安排在晚上6
点左右，且晚餐后4小时内不要就寝。
【免疫地带】春季是流感高发季节，用木棉花与猪骨或老鸡煲汤或煮粥，再加入一些蜜枣、
陈皮、薏米等，有清热利湿的独特功效。


【生活小贴士】希望你的生活更加美好O(∩_∩)O~【欢迎分享\­(^o^)/~】
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170个你不得不知的生活常识！以后当爸爸妈妈后也会用到，哈哈~
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          17，怎么清理印章
          像刚才从鞋底拿下来的口香糖，也别急着丢掉，它还可用来清理图章！把口香糖平整地压贴黏于章面上再揭下来，然后就跟新的一样。
          18，怎么开瓶盖
          没有力气拧开水果罐头确实是一件很没面子的事情。如果拍瓶底儿不起作用的话，只要用打火机在盖子的边缘稍微加热一下就能打开了。
          19，治落枕新招博弈圣首藏
          落枕的原因不外乎两条，一、睡眠姿势不当，枕头过高或过低，头部滑落于枕下，使颈部斜向一侧；二、睡眠时偶感风寒，造成局部经络不通汽血运行不畅。
          支你一招：
          其实，落枕没那么可怕，也没必要跑医院里受那么多的罪。把家里的擀面杖拿出来，然后拜托老婆大人把你的脖子想象成一个面团，然后用平常擀面的力度擀一擀你那根转不过来的脖子就可以了。
          要想预防落枕，就一定要选用符合生理要求的枕头。通常情况下，理想的男性枕头高度约6 至8 厘米，女性约4 至7 厘米。
          20，皮肤接触油漆等于中毒？
          猜猜看，如果不小心弄得两手油漆，除了洗不干净以外，还有什么危害？是，油漆中都含有松香、苯类和醇类等有毒物质，这些物质对人体危害相当大，它们可以通过呼吸道、皮肤等进入人体，侵犯神经系统、造血系统和肝脏器官。也就是说，只要你的皮肤跟油漆直接发生接触，那么你就中毒了。
          支你一招：
          刷油漆前，先在双手上抹层厚厚的面霜。刷过油漆后，如果手上沾了油漆，就把奶油涂在沾了油漆的皮肤上，然后用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附着于皮肤上的油漆除掉，这样也可以在很大程度上缓解油漆带来的中毒危害。


女人必看怎样增加雌激素~~保养秘籍
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女人必看怎样增加雌激素~~保养秘籍
来源： 杨光的日志
女人要是想永葆青春的话，就得想法保住渐渐减少乃至消失的雌激素，月经停止得越晚越好。
雌激素赋予女人第二性征，比如乳房的丰满，月经按时来潮等等。也就是说，雌激素可以使皮肤中的水分保持一定含量，使皮肤看上去柔嫩、细腻。所谓更年期，就是雌激素的分泌量渐渐减少，到月经终止时降到最低，这个时候大约是女性50岁左右，此时的女性完全失去了生育功能。
事实上，从45岁开始，女人就进入了更年前期，卵巢机能逐渐下降，雌激素分泌减少，皮肤的含水量也随之递减，皱纹慢慢出现，皮肤失去以往光泽和弹性。在50岁之前，与男性相比，女性患心脑血管疾病的机会要少，这是因为雌激素的存在维护了血管的柔软，她们的血管不易硬化，但雌激素消失之后，女性患这类疾病的机会就增加了，同时，骨质疏松开始出现，妇女大多数的腰背痛是因为骨质疏松所致。
更年期来临前后，还有一点最常见的变化是脸面一阵阵轰热潮红，情绪激动，不能控制，种种这些都是卵巢分泌雌激素减少的缘故。这个时候，补充雌激素是当务之急。人为的补充雌激素可能诱发一些癌症。比如乳腺癌和子宫内膜癌等。西方医学的先父希波克拉底说：人类离自然越远离疾病就越近，离自然越近离健康也就越近。他的这一古训已经体现在现代人回归自然的健康准则之中。具体到延缓衰老，雌激素的补充完全可以融化在日常的生活当中。
◆服用或涂抹新鲜的蜂王浆
在蜜蜂中，吃蜂王浆长大的蜜蜂就是蜂王，它的一生都在产卵，而如此巨大的消耗之下，它的寿命却是一般蜜蜂的几十倍，现在发现，因为蜂王吃的是工蜂上腭腺分泌出的王浆。进入更年前期的妇女应该每天服用10克左右的蜂王浆，来补充雌激素，在国外治疗更年期综合症时，用蜂王浆涂抹的大腿内侧，一个疗程后潮红轰热渐渐消失。因为蜂王浆有保水的作用，所以不妨在成分简单的护肤品中每天加入黄豆大小的蜂王浆，拍打涂抹在脸上，不仅补充了雌激素，还起到了驻颜的作用。
◆每天保证一杯浓豆浆
专家建议，妇女应该从年轻时起就特别重视大豆类食物的补充，进入30岁之后，每天应保证一杯浓豆浆或是一块豆腐的量，因为大豆对雌激素的补充不可能即刻体现出来，所以，大豆的补充应及早开始。
◆补充雌激素的自制饮品
当更年期的前期症状，比如轻微的潮红已经渐渐出现，仅靠大豆就无效了，这个时期，用当归煎水，每天10克左右，当茶一样饮用，可以明显地改变雌激素减少带来的症状。当归，一直是中医治疗各种妇科疾病的“圣”药。另外一种用山楂、蒲公英和生姜泡茶，在进入40岁时就开始饮用，当成每天必喝的茶，循序渐进，自然地补充渐渐减少的雌激素。
◆炒莴苣容光焕发
原料：莴苣500克，精盐、酱油、葱花、花生油各适量。
制法：1、将莴苣削去皮，洗净，切成长薄片，下沸水锅中炸一下，捞出，捞去水分。2、锅内放花生油烧热，放葱花煸香，放入莴苣煸炒，加酱油、精盐炒至莴苣入味即可出锅装盘。
特点：清淡，鲜嫩，酥脆。
功效：莴苣含钙、磷、铁较多，还含有多种维生素，特别是含有丰富的维生素E。此菜有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用，从而延缓老年斑的出现，促进末端血管的血液循环，使皮肤滋润健康，尤其是面部皮肤润滑，起到良好的健美效果。


做菜时你绝对不知道的123个门道
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做菜时你绝对不知道的123个门道
来源： 张能的日志
1、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。   
     2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
     3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。  
     4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。   
     5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
     6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。     
     7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。     
     8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。     
     9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。     
     10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。     
     11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。  
     12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。     
     13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
     14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。     
     15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。     
     16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。     
     17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍。
     18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。
     19、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。
     20、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即 加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
     21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂。     
     22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。     


     23、煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟。
     24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。     
     25、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。     
     26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美。     
     27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口。
     28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅。     
     29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。     
     30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。     
     31、炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩。     
     32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口。     
     33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。
     34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
     35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
     36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味。     
     37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软。     
     38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香。     
     39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。     
     40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜。
     41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味。      
     42、炒波菜时不宜加盖。     
     43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩。     
     44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉（或鸡蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口 。    
     45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。   
     46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口，不论做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度。     
     47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡。


     48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐。     
     49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩。     
     50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美。
     51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。     
     52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。     
     53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。   
     54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀。     
     55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好。     
     56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减。     
     57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除。
     58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入。     
     59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒。     
     60、菜太辣，放些醋可减低辣味。
     61、菜太苦，滴入少许白醋。     
     62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。     
     63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中。     
     64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初 。    
     65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香。     
     66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜。      
     67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。     
     68、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味。
     69、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯。     
     70、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。
     71、开水点菜质增色佳妙青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用水点菜，影响脆口。
     72、炒菜巧下盐如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。如果用花生油炒菜，也必须在放菜前下盐，这是因为花生油中可能会含有黄曲霉菌，而盐中的碘化物，可以除去这种有害物质。为了使炒菜可口，开始可先少放些盐，菜熟后再调味。如果用豆油、茶油或菜油，应先放菜、后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。


     95、酒可解酸醋放多了，可在菜里加一些米酒，可以减轻酸味。
     96、腌菜咸辣味的谈化腌渍小菜，如过咸或过辣时，可将小菜切好后浸在50%的酒水里，能冲淡咸味或辣味，且味道更鲜美。
     97、.除蔬菜的苦涩味萝卜、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤出汁水再烧，苦涩味会明显减少。菠菜在开水中烫后再炒，可去苦涩味和草酸。
     98、冰冻“萝卜干”把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间，再拿出来置阳光下晒干，就成了可以久存且风味独特的：萝卜干，烧肉时放上一些，味道极好。
     99、除去萝卜异味蒸吃萝卜，应该先将其切碎，按300：1的比例放入食醋，再上锅蒸，就可使异味消失。
     100、萝卜贮藏三法土坑贮藏法将新鲜的萝卜削去项，去毛根，严格剔除带有虫伤，机械伤，裂口和过小的萝卜。挖一个l米深，1米见方的土坑，路萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码齐一层萝卜，撤上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。若坑土过于，可适当喷水湿润。最上一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米。质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年三月上旬。泥浆贮藏法把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝菠萝卜结一层泥壳，堆放到明凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。
     水缸外贮藏法。在室内放一水缸，里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米厚的湿土即可。
     101、去皮萝卜的保鲜去皮的胡萝卜，最好放在干燥的器皿中，上盖湿布，但保存时间不要超过3个小时。
     102、食品袋贮藏大白菜若没有菜窖，冬天贮菜采用无毒塑料袋保存，可收到较好的效果。如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上。如果温度在思氏零度以上，可从白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。
     103、蒜黄、韭菜的保鲜买来的蒜黄、青韭、青蒜等青菜，一时吃不完，可用带帮的大白菜叶子把它包捆好，放在阴凉处，不要着水，能保存一段时间不坏。
     104、冻洋葱复鲜把冷冻过的洋葱放在清水中浸泡；可使洋葱复鲜。
     105、炒洋葱宜放面扮、葡萄酒切好的洋葱蘸点干面粉，炒熟后色泽金黄；质地脆嫩，味美可口；炒洋葱时，加少许白葡萄酒，则不易炒焦。
     106、加工芋头防刺激皮肤剥刮芋头皮时，易使手部皮肤发痒，若将手放在炉火上烘烤一下，或在水中加几滴醋洗一下，即可消痒。搽一点风油精也有效果。
     107、请水抄藕洁白炒藕丝时，往往会变黑，如能边炒边加些清水，就会保持成品洁白。
     108、加工茄子防氧化茄子切开后，应立即浸入水中，否则茄子会被氧化成褐色。
     109、新土豆去皮法把新土豆放入热水浸泡一下，再倒入冷水中，很容易去皮。
     110、土豆去皮越薄越好土豆皮含有较丰富的营养物质；去皮不宜厚。土豆一旦去皮，要存放在冷水中，再向水中滴几滴醋；可使土豆洁白。
     111、做土豆放奶味道好白水煮土豆时，加一点牛奶，不但味道好，也可防止土豆肉质发黄。
     112、烧土豆要后加盐再升温烧土豆时，待变色后再加盐升温。否则；土豆会形成硬皮，的汁液与油混在一起，成菜易碎，影响色香味。
     113、冻土豆怪味的去除先将冻土豆放入冷水中浸泡，再放入加有1汤匙食醋的沸水中，慢慢冷却后，再行制菜。这样烧出的土豆就没有怪味了。
     114、土豆戒红薯土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆发芽。
     115、淘米水发于菜效果好用淘米水泡发海带、干菜等于货，易发涨，烹制时易烂。
     116、于海带蒸后再烹好把于海带上锅蒸半个小时，取出后用碱面搓一遍，用清水泡2—3小时再烹制，无论做菜煮汤，都脆嫩可口，且没有海腥味。
     117、煮海带易烂法煮海带时，适当加点碱或小苏打，或者在锅里放适量食醋，易使海带变软；若放几棵菠菜，海带易烂。
     118、泡发木耳二法用烧开的米汤泡发木耳，能使木耳肥大，松软，味道鲜美。用凉水泡发木耳，可使其脆嫩爽口。
     119、木耳泥沙的清洗黑木耳易粘上木渣和泥沙，可用盐水(盐约为于木耳重的洗，轻轻揉匀，待水变浑，即可用清水淘洗。
     120、巧渍蘑菇在1公斤的温水中，加糖25克，把洗净的蘑菇切好浸入泡12个小时。泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入了糖液，烧好后味道更加鲜美。
     121、蘑菇挑选法有毒蘑菇的特征是，色泽鲜艳好看，采回后容易变色，挤出的浆汁混浊如牛奶。无毒蘑菇多为白色、浅棕色、旧纸色，挤出的浆汁清澈如水。
     122、黄花菜的烹前加工鲜黄花菜(金针菜)中含有秋水仙碱，在人体内被氧化成为氧化二秋水仙碱，有剧毒。因此，要用开水烫后浸泡，除去汁水，彻底炒熟才能吃。
     123、笋干的涨发先将笋干放在铁锅内，加满水煮沸30分钟，再转小火焖煮，捞出，切除老根，洗净。然后浸泡在淘米水或石灰水中待用，隔2—3天换1次水，烹调前切成片状，食之鲜嫩味美。


医院和医生都不愿说的！有了它 胜过五年医科大！
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【如果你身边有人胃不好，记下来有用处~~~】养胃、
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