作为亚洲犀牛之一，草原型的印度犀食物来源 很有限，且都是普遍缺乏营养的草类植物。所以印度犀牛必须靠不断地进食来 维持庞大的身躯。印度犀角也具中药香味，浓重的焦香味。网上流传印度犀牛角有股麻油香，此说法有误导之嫌。更确切的说法是牛黄焦香味。
印度犀牛会在每年旱季都会发生的草原天火时，赶 到火场啃食烤熟的草木根茎以及灰烬，补充矿物质储存在其犀角中，火犀角及磨 粉后的焦香味就这么来的。但草木灰烬 中大量的碱会对犀角造成轻微的伤害， 传统中医说的“芝麻点”，存在火犀角的竹丝纹理间或深或浅的小红点和小黑 点就是这样产生的。