要删除手机游戏的存档并重新开始游戏，通常需要按照以下步骤进行操作：1. 打开游戏应用程序。2. 在主菜单或设置中找到"存档"或"云端数据"选项。如果找不到该选项，可能需要查看游戏帮助或者应用商店的评论区寻求具体指导。3. 选择删除存档或选择覆盖当前存档。确保你了解这个操作的后果，即所有目前的进度都将丢失。4. 确认你的操作，然后等待存档被完全删除。这可能需要在几秒钟到几分钟的时间内完成。5. 如果需要的话，输入新的用户名或其他信息来开始新游戏。需要注意的是，不同的游戏可能有不同的删档方法和要求，所以最好在玩游戏之前先仔细阅读游戏指南、常见问题解答或在相关论坛上提问以获取准确的信息和指示。

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