各位请教一下，厨刀刀膛打薄手磨选多少目石头好用

是选龙虾400还是更低的目数，要效率高些，要刀具硬度软硬通吃，是砂轮磨石还是水泥砥，家里现在有绿碳400，白刚玉400-1000，东明双面水泥1000-3000，和刃黑1000，感觉效率还是太低了，打薄个刀一天都磨不下来

软烧结，220或者180，或者其他目数看你喜欢。一定要烧结而且不能太硬

你这刀是出厂不行

手磨打薄从来都不是一件速成的事儿

这破刀，来来来石头便宜卖我吧，刀也扔了

刀面宽刃压不够，石头要立起来，侧面磨..还有大力出奇迹，大力兄弟，大力

要效率当然是电动工具啊

这种碳钢刀打薄不是有传统手艺，戗菜刀。直接铲薄，留着刃口夹钢就容易磨了。

薄到用指甲都能按变形，然后再磨厚到碰不变形，碳钢，高硬度有点又把握。

家里用磨前面3cm就够了，目数200以内，400效率太低。最省钱的就是借个电钻买个小球刮。

原本只是想给家里老头子磨个菜刀，越买越多

几辈子叫磨刀老头磨估计也花不了几个钱

建议直接买一把开刃好的新刀

电动工具

全部打薄哪怕你用进口磨刀石磨几个小时还不如砂带机磨几分钟。

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