麦饼，是一种由小麦粉制成的薄饼，有着悠久的历史由来和典故。据传说，麦饼的发明源于中国古代的秦朝。
在秦朝时期，有一个叫做“八仙过海”的故事。八仙分别扮演不同的角色，其中有一个叫做八仙女的人物，她的特点是善于烤饼。一天，八仙女来到了一个陌生的地方，在那里她发现当地的人们都很穷，他们缺乏食物，生活十分艰难。八仙女心系当地人民，便决定为他们做些什么。
于是，八仙女开始烤起饼来。她用小麦粉、水和盐制成了一种叫做“麦饼”的食物，然后把它们分发给当地人民。因为麦饼制作简单，口感美味，很快便受到了当地人民的喜爱。从此，麦饼开始流传于中国各地，并成为了一种十分受欢迎的食物。