在游戏《航海王无尽冒险》中，山治可以使用技能铁菜刀风暴来眩晕敌人。以下是具体的操作方法：1. 首先，保证山治的技能栏中已经学会了铁菜刀风暴，并且装备在技能栏中。2. 在游戏中遇到需要眩晕的敌人时，将山治的技能栏中的铁菜刀风暴释放出来。当技能释放成功后，周围的敌人会被瞬间击飞并眩晕一段时间。