夏季食品安全消费提示夏季温度高，食物容易腐败变质。为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，淮南市消保委、淮南市市场监管局提醒广大消费者：一、选购保存食物注意事项。应选择正规商场、超市和农贸市场选购食品。购买前要观察食材是否新鲜、是否在保质期内、包装是否完整无损，有无鼓包、涨袋、霉变等现象。需要冷藏或冷冻的食品，购买后应尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质。密封食物开启后及时食用完毕。剩菜、剩饭等要及时冷藏，最好用保鲜膜包好，冷藏时间不宜过长，再次食用前确认无变质，并需彻底加热。二、外出就餐注意事项。广大消费者外出就餐时，要选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位就餐。就餐前要注意食材是否异常、餐具是否洁净。烧烤食品不健康，储存条件不当容易腐败，建议消费者不可贪吃。夏季贪吃冷饮冷食易引发肠道疾病，消费者要合理食用。在外就餐要科学文明消费，不可暴饮暴食，按需就餐，不可浪费。拒绝野生动物、水产等。三、网上订餐注意事项。在网购食品或半成品时，要注意选择正规平台购买，查看卖家的食品安全相关资质证明。外卖食品应合理订餐，规划送餐时间，收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时食用。尽量不网购凉菜、生食海产品、冷加工糕点（如含奶油蛋糕）等高风险食品。四、维权注意事项。消费者在外就餐或者食用购买食品出现不适时，应立即停止食用可疑食物，尽快到医院诊治，保存好可疑食品样品、消费票据和就诊记录等相关证据，及时拨打12315、12345投诉举报电话，配合市场监管部门调查，依法维护自身的合法权益。同时，淮南市消保委、市市场监管局向广大食品经营企业发出倡议：依法经营，保障人民食品安全。加工食品时，要查看食材状况，保持炊具、餐具和食物的清洁卫生，生、熟食品要分开贮存和加工，要防止熟食成品与半成品、食品原料间相互交叉污染。储存食材要符合标准，做好三防工作。合理推荐用餐，制止餐饮浪费，不售卖野生动植物，不售卖不安全食品。淮南市消保委 淮南市市场监管局
