不组织书面考试，是指没有正式的、系统的书面考试，而是以口头或类似于访谈的形式检测学习者在某一特定知识领域的能力或理解程度。比如，语文教师对学生们进行访谈，从而考核学生们关于文学的理解和分析能力，科学教师做科学实验，检测学生们对某一特定实验的理解和思考能力等等。这些都是不组织书面考试的形式。