变动成本率是指产品成本受到输入价格变化影响后所发生的变化。当生产过程中需要使用原材料、人工等成本因素时，这些成本因素的价格变化会对产品成本产生波动，这种变动就是变动成本率。它代表的是产品成本承受输入价格变化影响后，与原来相比发生了多大的变化。变动成本率可以反映一个企业在成本中承受不同影响的程度，直接影响企业的利润。