《红楼梦》中作者通过四个方面对小说中酒文化的描写做一粉丝：第一是重视酒的历史意义，例如家人团聚在一起喝酒，表达了他们的情感。第二是酒的象征意义，作者将酒指向指向文化信仰的转变，标志着当时旧制度的终结；第三是记叙酒的饮用习俗，作者把习俗描绘得栩栩如生；第四是强调酒的实用价值，作者有多次提到酒的药用功能。这四个方面充分揭示出了当时人们对酒的看法和饮酒的习惯，使我们对中国历史及文化有更深刻的了解。