蓄禽的拼音是xù qín。蓄禽是指饲养家禽，包括鸡、鸭、鹅、鸽子、火鸡等。蓄禽业是一个重要的农业产业，为人们提供了丰富的禽肉、禽蛋等食品，也为农民提供了稳定的收入来源。在蓄禽过程中，需要注意饲养环境、饲料营养、疾病防治等方面，以确保禽类的健康生长和产出质量。