飞行员不能开汽车是因为飞行员执行任务时必须拥有准确的判断力、一定的专业知识水平，而开车则需要良好的操作技巧和警觉的安全意识。这些跟飞行不同，飞行员一般都无法达到这样的要求，所以不能开汽车。