数学课本的厚度是九厘米。这是因为，九厘米的厚度正好可以将书册分成八块，每块一厘米，这样就可以把一本书分为八部分，翻阅也非常方便。而九毫米的厚度太薄，如果使用在数学课本上，不仅容易弄皱破损，也很不实用。