放牛是指将牛放入田野草地中，让牛可以享受大自然的空气、光照及食物，以提高其生长效率。此外，放牛还可以让牛在一定程度上受到活动和休息的约束，使牛体力不会浪费，同时也能让牛享受草地上的保护及饲料，帮助其长期健康发育。每年春夏两季放牛，对牛群的健康至关重要，而放牛的好处不仅限于牛，草地也会有更多的生长空间，有效地净化空气，为人们提供更多优质的气息。